香菇燴海參：山珍海味聚燴，營養美味加倍！【圖文+視頻】

海參富含蛋白質和微量元素，能夠延緩衰老，增強免疫力，具有滋陰補腎、養血潤燥的功效；香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，香菇搭配海參，再配以多種調料燒煮，做法簡單，營養豐富，味道鮮美，是一道很受大眾歡迎的快手美餐！

 

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做法和步驟：

1）準備2隻泡發好的大海參，切成大塊；

2）一把泡發好的香菇洗淨，擠幹；

3）準備蔥花、蔥白段、薑片和粉芡水；
4）炒鍋加油，開大火，涼鍋涼油，放入薑片、蔥白慢煎，煎出香氣後，放入香菇炒熟，再加入海參燜2分鍾；
5）加入1湯匙料酒，1湯匙生抽，一點點老抽，攪拌均勻，燉2-3分鍾；
6）再加入一點點鹽，加入1茶匙白糖，1湯匙蠔油，攪拌一下，淋入粉芡水，收汁即可出鍋；

7）撒上麻油和蔥花，即可端盤上桌。

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