超級懶人菜---香煎魚片：外酥裏嫩，好吃得停不下來，做法用料都簡單，必看！【圖文+視頻】

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這是一道非常簡單的快手家常菜，相當受歡迎，無論是金黃的顏色、濃鬱的香氣，還是酥脆的口感和鮮嫩的味道，都讓人一吃難忘。這種做法，不挑魚類，就是超市買的普通魚片，做來也很好吃。這道菜，最好是現做現吃，趁熱吃，所以一次不要煎太多，但是可以醃好、裹好放冰箱冷凍室裏，吃的時候，拿出來煎、炸都可以，很方便，有點類似超市裏做好的冷凍魚排，但是可以調成自己喜歡、適合家人的味道。

做法和步驟：

1.魚片洗淨、擦幹，切成長約10厘米、寬約5厘米、厚約1厘米的片，太大、太小的片，煎、炸不方便；
2.魚片加上鹽、白胡椒粉、蒜粉和料酒揉勻，醃半個小時，去腥，入味；

3.下鍋之前，加入雞蛋和麵粉揉勻，裹上麵包糠；

4.大火把煎鍋燒熱，加入適量油，下魚片，轉中火，煎至底部變色翻麵；

5.把魚片兩麵煎黃，煎熟煎透後碼入盤中。

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