烤黃豆餅：黃豆泡開、打碎、過濾出豆漿，剩下的加入這幾樣，烤成黃豆餅，大家搶著吃！

做豆漿或豆腐的時候，總會產生豆渣。這些豆渣除了擠出一部分植物蛋白外，仍然富含大豆本身所具有的微量元素、維生素和氨基酸，對人體非常有益，加入核桃仁、黃油、雞蛋、麵粉和紅糖，烤成小餅，香甜可口，營養豐富，配咖啡、配茶都很好吃。

[業餘廚子]

學習了豆渣的吃法，謝謝。以前都是用來做肥料了。