蔥薑炒肉片-- 香鮮滑嫩、美味營養，最主要的是：製作簡單省時間

頂風冒雪回到家，饑腸轆轆，發自心底的呼喚就是：快吃！快吃！趕快吃！

這一盤，簡單、營養還很香，關鍵是製作簡單省時間，不超過半個小時就可以吃上了。

主材：肥瘦相間的豬肉1.5磅

調料：蔥絲、薑絲、生抽、料酒、蠔油、糖、鹽、白胡椒粉、一個雞蛋清

製作方法見視頻

製作要點：

1）蔥、薑絲比平常炒菜多備點，出味

2）炒菜時多放油，肉片等於是半炒、半煎熟的，聞著吃著都香

3）薑絲在油裏煸黃，油裏有了薑的香味

4）醃肉的時候，不要放太多鹽，以免過鹹，因為生抽和蠔油都有鹹味

5）盛出肉片的時候，控一下油，隻盛肉片，油留鍋裏，免得太油膩，吃得不健康

醃肉的空隙，順手拌個涼菜，葷素搭配，營養更均衡。

吃得舒服，心情也好了祝您有個好心情！

 

 

[業餘廚子]

那麽多肉，一定好吃！