用烤箱也能烤出香甜的毛栗子，吃出家鄉的味道！（文字+視頻+圖片）

又快過年了，在春節的味道裏，永遠有一種彌漫在大街小巷的甜香，那就是糖炒毛栗子。

周末買菜的時候，剛好看到有生鮮的栗子，手到擒來，回家上網查烹製秘方，嗬嗬，吃不到家鄉的味道，來一盤山寨版的：糖烤毛栗子，味道也不錯喔！

首先，在毛栗子上切十字花刀，注意：很危險，千萬別切手上！！小心，小心，再小心！！！ 把毛栗子平的一麵放案板上，屏住呼吸，用刀尖插入，雙手下壓，在栗子上切出第一刀；把栗子轉90度，再切第二刀，ok，好啦！千萬千萬，不能一手捏栗子，一手切，這樣刀很容易滑手上，因為栗子皮很硬！ 然後，把切好的毛栗子放鍋裏，加水，煮7、8分鍾，撈出控幹，拌入少量植物油，用錫箔紙包好，放入烤箱，設350華氏度，烤20分鍾（時間和溫度，根據不同的烤箱適當調整）。 接著，拿出烤盤，打開錫箔紙，刷上白糖水，放入烤箱，350華氏度，再烤5分鍾。甜香的味道已經不可阻擋地從烤箱裏冒出來啦！別急著吃，很燙，等著晾涼以後，皮兒更容易剝掉。

具體配方如下：

毛栗子 500克

植物油 15ml

白砂糖 30克

開水 20克

一杯清茶，兩仨知己，慢慢剝，細細聊，享受毛栗子香甜的味道吧。