定期間歇性禁食 不容易感染COVID-19

一項新的研究表明，有一種飲食習慣的人因感染COVID-19而住院或死亡的幾率更低。這些人幾十年來定期間歇性禁食。

這項小型研究於7月1日發表在同行評議的《英國醫學雜誌營養、預防與健康》上，研究基於早前對間歇性禁食好處的研究。

圖源：CTV/AP Photo/Gerald Herbert

研究人員觀察了2020年3月至2021年2月疫苗廣泛接種之前，205名COVID-19病毒檢測呈陽性的患者。報告稱，平均40年或更長時間內每月至少禁食一次的患者，因感染住院或死亡的比例較低。

這些患者參與了美國猶他州Intermountain Healthcare的自願健康登記項目，這個非營利網絡由33家醫院組成。研究人員之所以選擇這個群體，是因為該州居住著大量摩門教徒。根據這項研究，耶穌基督後期聖徒教會(Church of Jesus Christ of Latter-day Saints)的成員通常會在每個月的第一個周日連續兩餐不吃不喝。

早前的研究表明，禁食不僅有助於燃燒脂肪，而且對健康也有好處。研究表明，禁食可以通過減少釋放到血液中的促炎細胞數量來幫助控製炎症。禁食還會觸發自噬，即身體分解和破壞舊細胞和受損細胞的過程。

禁食還將能量來源從葡萄糖轉到脂肪，增加了體內循環的亞油酸等遊離脂肪酸的數量。

[Study finds people who practice intermittent fasting experience less severe complications from COVID-19]
圖源：Intermountain Healthcare

雖然研究人員表示還需要了解為什麽間歇性禁食與COVID-19患者症狀有關，但研究表明，COVID-19感染的嚴重病例通常與過度炎症有關。

Intermountain Healthcare心血管和遺傳流行病學主任、該論文的主要合著者Dr. Benjamin Horne說：“SARS-CoV-2表麵有一個口袋，亞油酸可以融入其中，從而降低病毒附著在其他細胞上的能力。”

他指出，研究中的患者已經練習間歇性禁食幾十年了，而不是僅僅幾周。他說，重要的是，患者，尤其是那些年齡較大、懷孕、糖尿病或有心髒和腎髒疾病的人在自己嚐試之前先和他們的家庭醫生談談。

[food clock]
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研究發現，在205名COVID-19患者中，禁食的患者中有11%最終住院或死亡，而不進行禁食的患者中有28.8%死亡。

“這一結果在年輕人和老年人中都有發現，不分種族，不依賴於其他心髒風險因素、共病或行為。然而，定期禁食並不能預測受試者是否會感染SARS-CoV-2，”論文中寫道。“禁食在所有多變量分析中都很重要。”

研究人員還指出，在COVID-19疫苗可用之前，猶他州是美國COVID-19病死率低於1%的兩個州之一。此外，根據研究，猶他州的中位年齡在美國最低，是冠狀動脈心髒病發病率第4低的州。

該報告稱：“猶他州的低病死率也可能是因為該州是美國吸煙率最低的州，種族多樣性有限……以及各種醫療係統的努力可能限製了病例的嚴重性。”

“最後，猶他州的人均乙醇消費量是美國最低的，這可能限製了COVID-19在酒吧和其他社交場所的傳播，但酒精與COVID-19嚴重程度之間的聯係尚未得到證實。”

該研究稱，即使在分析了年齡、吸煙、飲酒和種族等因素後，定期禁食仍然是住院和死亡風險較低的獨立預測因素。作者認為，與其他州相比，猶他州定期禁食的比例相對較高，這可能是該州病死率較低的原因。

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該研究的作者寫道：“雖然禁食不是萬能藥或快速解決健康問題，但低頻禁食即使沒有顯著的體重減輕，也能改善心髒代謝健康，多種生物機製和流行病學結果支持這樣一種觀點，即持續禁食可能會限製COVID-19的嚴重程度。”

作者警告說，這項研究的一些局限性包括研究的觀察性質，對參與研究的人可能存在選擇偏差。禁食史也是自我報告的，這可能導致數據不準確。

在這項觀察性的縱向研究中，研究人員對患者進行了一段時間的評估，以發現任何變化。研究人員強調，間歇性禁食不能替代疫苗接種，但可以成為疫苗接種的一種補充療法。

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https://www.ctvnews.ca/health/coronavirus/intermittent-fasting-linked-with-less-severe-cases-of-covid-19-study-finds-1.5980001