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在我小時候，尜尜湯是家鄉的一種家常飯，它是用玉米麵做的，因為它是兩頭小，中間大的菱形狀，因此人們就叫它尜尜湯。尜尜湯隻不過是把玉米麵換了個做法吃法。別看做法一換，那味道絕不一樣，它比玉米麵餅子，窩窩頭吃起來香多了。特別是在寒冷的冬天，做鍋尜尜湯，連湯帶飯，熱乎乎的吃下，感覺全身暖暖的，十分愜意！
現在，家鄉的人們富裕了，人們每天吃大米白麵，大魚大肉，甚至山珍海味，沒聽人再提起幾十年以前祖祖輩輩喜歡吃的的尜尜湯了。遠離家鄉的我，不知怎的，突然想起了兒時的尜尜湯，還有一種不吃一次不足以解饞的感覺。好的是自己當家作主，想吃什麽就可以做什麽。為了做尜尜湯，我在周末買了一顆大白菜，昨天晚上，如願以償的做了一大鍋尜尜湯，另外搭配了兩個菜，全家人吃得很美。家人吃撐了，還說我做少了。盛好碗，照了相，我在微信圈裏發了照片，跟貼的有幾十人，不知這鍋尜尜湯又引起多少人的回憶，勾起多少人的鄉愁。
原料：玉米麵，蔥，鹽，白菜，油，生抽，香油，蝦皮（現代版的）。
做法：
1，白菜洗淨切成絲，蔥切成末備用。
2，在玉米麵裏加上蔥花和鹽，用熱水和成一個團（軟硬和餃子麵差不多）。然後，在麵板上撒上一些幹玉米麵，把玉米麵團放在麵板上，輕輕地擀成一個薄片，再用刀切成中間大，兩頭小的菱形狀。
3，鍋中放適量油（小時候用的是豬油），油熱加蔥花和蝦皮爆香，再把白菜絲放入鍋中翻炒，炒至七八分熟，加入適量醬油和鹽，翻炒均勻，加水，水開後放入菱形片，中間要輕輕的攪拌，防止粘鍋底，煮約六七分鍾，菱形片內外顏色一樣即可。最後撒點蔥花，加點香油，攪拌均勻就可吃了。
今天下雪啦～～～
謝謝健康分享：））
這個湯沒喝過，看著眼饞，一定學做！