薔薇小園

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2005 (5)

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塞爾維亞香草核桃夾心餅幹

(2021-10-08 17:05:27) 下一個

這款點心是每周一國的第九篇，今年三月做的。為了加一個視頻，又做了一次。為了接近正宗特意買了杏醬。果然味道更好。下麵是博文鏈接

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202103/6638.html

這個是剛剛做的視頻：

這款點心有核桃的酥香，有杏醬的甜糯，入口即化，吃了一個還想吃第二個。如果不想太甜，不放糖粉也很好吃。正宗是放香草糖粉Vanilla Sugar. 

Recipe 幹料： Dry Ingredients:

360 g all purpose flour, 中筋麵粉 360克

½ cup powder sugar, 糖粉，半杯

1 cup grounded walnut, 一杯現磨核桃粉

濕料： Wet Ingredients:

16 tablespoons of room temperature butter, 室溫黃油 16大勺 （一定要放軟）

½ teaspoon vanilla extract, 半茶勺香草精

Lemon juice from half lemon, 半個檸檬的檸檬汁

Some lemon zest, 一些檸檬碎

夾心果醬：Filling

Apricot jam, 杏醬

用料不多，做起來也不難，大家可以試試。

去年的一小盆菊花，放車庫裏麵過冬，今年就是一大盆。

謝謝大家，祝周末快樂。 

把泰國芒果糯米飯放這裏：https://www.eatingthaifood.com/thai-mango-sticky-rice-recipe/

俄羅斯蘋果蛋糕也放這裏：https://www.lavenderandmacarons.com/apple-sponge-cake-russian-sharlotka/

 

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評論
Eagleridge 2021-10-27 12:15:23 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 剛開始在文學城發帖，不熟悉，為什麽不能發emoj呢？我上一條裏麵的問號是給亮媽點的讚，現在寫一個“讚”，一並謝過你的香茶和點心！
亮亮媽媽 2021-10-27 06:51:41 回複 悄悄話 回複 'Eagleridge' 的評論 : 謝謝過來留言：）我端上香茶一杯，再加上一盤夾心餅幹。我回來去找找你說的美食，一定好吃。
Eagleridge 2021-10-27 00:51:18 回複 悄悄話 從亮媽給我博客留言追過來的，亮媽好棒????我們在塞爾維亞時吃到的一款甜點是用西梅做的plum dumplings，你可以去看看，非常健康好吃的甜品。還有一個是巴爾幹地區的待客菜品gibanica，你也可以試試。
亮亮媽媽 2021-10-11 16:18:20 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 : 這款點心很好吃。做點心好像還是西式更好吃。黃油糖多啊。
石假裝 2021-10-11 15:27:52 回複 悄悄話 喝咖啡時來兩片太幸福了。
亮亮媽媽 2021-10-11 06:04:07 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 是，和年齡代謝都有關係。我活動量比較大，應該還可以。我一般做這些點心量都比較小，像這款餅幹上周做的還有一半在冰箱裏麵存著，亮這個周末回來留給他們吃：）
spot321 2021-10-11 05:05:43 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 你還真吃藥啊。~~我也吃，也是最小劑量的，所以我看見你總做黃油糖點心，就特別羨慕。我覺得膽固醇跟遺傳有很大關係，所謂胎裏帶，基因裏有這種遺傳躲不掉。
亮亮媽媽 2021-10-10 17:46:51 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 謝謝點點，我每天吃藥呀：）還好，量比較小。我覺得該吃還得吃，我這個人太饞，意誌力不堅定：）膽固醇和年齡有關係，和吃什麽關係不是太大。這是我的想法。
spot321 2021-10-10 17:17:44 回複 悄悄話 強大！這個夾心餅幹跟買的一模一樣了。我都能感覺出它在嘴裏甜滋滋黃油味十足的香氣了。~~ 一直有個疑問，你家總是有油大糖多的點心吃，你的膽固醇還能保持正常，你是如何做到的？~~ 祝新的一周愉快！
亮亮媽媽 2021-10-09 17:05:44 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 謝謝水沫，你沒發現我用PPT做視頻？都是從去年改上網課時學到的。比較清楚省事。問好，周末快樂。
水沫 2021-10-09 15:05:33 回複 悄悄話 亮媽的聲音太好聽了！到底是做老師的，講解水平杠杠的~~~
亮亮媽媽 2021-10-09 12:01:30 回複 悄悄話 回複 '雲淡風更輕' 的評論 : 我特別笨，做個視頻費老勁了：）但是還要做，挺好玩的。問好雲輕，周末快樂。
亮亮媽媽 2021-10-09 12:00:28 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 廚子好，有些日子不見了，怪想的。都好嗎？周末快樂。
亮亮媽媽 2021-10-09 11:59:46 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 謝謝，我喜歡做新東西然後記錄下來，不然吃進肚裏不見了：）問好，周末快樂。
雲淡風更輕 2021-10-09 11:55:28 回複 悄悄話 好吃好吃看著就好吃！謝謝亮媽精心製作視頻手把手教我們！祝亮媽周末愉快！
業餘廚子 2021-10-09 09:12:55 回複 悄悄話 又有好吃的了！亮媽周末快樂！
laopika 2021-10-09 08:36:53 回複 悄悄話 跟著亮媽是學不完的手藝，吃不完的美食，讚！
亮亮媽媽 2021-10-08 20:39:00 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 霞西周末快樂。這款點心好吃啊，也不難做。
亮亮媽媽 2021-10-08 20:38:30 回複 悄悄話 回複 '冬裏螢火' 的評論 : 冬姐周末快樂。你有時間試試這一款點心，很好吃的。
xiaxi 2021-10-08 20:15:48 回複 悄悄話 好饞人啊！
亮媽周末快樂！
冬裏螢火 2021-10-08 19:35:24 回複 悄悄話 真棒哎 ！好看好吃，還不難做。謝謝分享，亮媽亮爸周末愉快 ！
亮亮媽媽 2021-10-08 19:12:25 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆。我喜歡美食背後的故事。通過做這個係列學習到很多。 鬆鬆周末快樂。
亮亮媽媽 2021-10-08 19:11:34 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 麥姐一定要做一次，你會喜歡。周末快樂。
亮亮媽媽 2021-10-08 19:11:05 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 韭菜沙發，我端杯香茶上來上來，周末快樂。
南山鬆 2021-10-08 18:35:06 回複 悄悄話 亮媽不僅是糕點製作大師，還會介紹與糕點有關名人的和文化，真好！
麥姐 2021-10-08 18:15:30 回複 悄悄話 周六早上邊吃亮媽新鮮出爐的夾心餅幹邊聽網球故事，雅米！
山韭菜 2021-10-08 18:06:56 回複 悄悄話 去油管學習了亮媽的這款點心手藝！好棒，祝周末愉快！
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