2014 (73)
2015 (69)
2016 (94)
2017 (69)
2018 (87)
2019 (81)
2020 (130)
2021 (119)
2022 (83)
2023 (83)
這款三鮮湯是用三種海鮮做的，非常鮮美。冬天的一款好吃暖心又省時的湯菜。在這裏介紹給大家。希望你們喜歡。
食材：野生蝦六隻，鮮貝六個，野生三文魚一塊。白蘿卜半個，盒豆腐一塊。
做法：把蝦，魚，鮮貝化凍，三文魚切成小長條塊。蘿卜切成長條，豆腐也切成長方形塊。
調料：薑片，青蔥碎，油，鹽，白胡椒粉。
鍋內放少許油，先放入三文魚煎一下。我買的三文魚帶皮的。因為用LC soup pot, 煎魚時還是有些粘。不過也沒有關係。魚皮到最後也找不到了。而皮上的那層魚油是做湯的好材料。也許這是後麵湯變得又白又濃的原因吧。 把魚煎的變色時放入蝦，最後放入鮮貝。稍煎至變色，然後加熱水。大約三杯水的樣子。也許是四杯。我沒有量。
水開後放入蘿卜和豆腐，蓋上蓋子中火燒5-10分鍾，蘿卜軟了以後加鹽。燒兩滾最後放入少許白胡椒粉。1/2 tea spoon的樣子。
這是出鍋前的照片。
後來又做了一次，隻不過用粉絲代替了豆腐。一樣好吃。蘿卜條可以在粗些。
盛在碗裏是這樣的。
燒賣是上周做的。蒸熟後速凍裝在塑料袋裏。今天晚上拿出來熥一下就可以開飯了。沾點臘八醋特別香。
包燒賣的皮是中國店裏買的上海小餛飩皮。很薄。可以包兩鍋燒賣。很出數。
最後剩些餡就拿白菜葉用開水燙一下，包成白菜卷。
鍋內蒸15到20分鍾就好了。
餡料是用了一磅豬肉餡，加蔥薑末，香油，料酒，醬油，鹽，糖拌勻。一聽清水馬蹄切成碎末拌入餡料中。香菇一把泡開切小丁，也放入餡中。糯米兩杯用電飯鍋做出糯米飯。涼後拌入。一定要拌勻。把飯粒打開。加了糯米的肉吃起來不柴。非常軟糯。
這三月三的一天一定要記錄一下。下麵這張照片分別是早上八點，早上十點和中午12點拍的。可以看出天氣的變化無常。前一段的溫暖天氣催醒了冬眠的紅楓樹。枝頭上紅花朵朵。我早上看到這紅花白雪映藍天的美景禁不住踏雪尋”梅“，拍下這美好的瞬間。果不其然，美景讓步於漫天的飛雪。今晚氣溫已到華氏16度。希望這些出頭的花草能逃過這一劫。
匆匆一貼。祝朋友們周末快樂。
三月四日補：
早上做了些花生醬糖火燒。最近城裏經常有人貼芝麻醬燒餅一類的麵食。把我的饞蟲也鉤出來了。一個小時做了兩鍋。沒鍋九個一共18個。一口氣吃了三個，還想吃。所以不敢常做因為太好吃了。
以前寫的方子在這裏。這次用了兩杯白麵，一杯全麥麵。做皮時板子上放點油。用手按薄。因為麵很軟，都沒用擀麵杖。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201208/12301.html
春天來了，好多年節也過了，開始鍛煉吧。歡迎大家來我的“每天鍛煉半小時”群組看視頻，來鍛煉。
http://www.wenxuecity.com/groups/index.php?act=groupview&gid=1853
大白菜卷好創意，這些都要跟亮媽學做！
喜歡蘿卜，不知道還可以和海鮮一起煮。
謝謝亮媽分享！
你們那裏現在還下雪呢？漂亮的雪景，周末快樂！