輕滋慢養
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原創 by 輕滋慢養 （微信號：qingzimanyang
為什麽那麽多人是冰激淩的粉呢
因為它冰爽香甜的過癮
還是那種綿綿的慵懶感呢
管它嘴癮，還是心癮
冰激淩就是癮
如今的冰激淩已經可以用逆天形容了
突破了牛奶、巧克力、草莓、榛子......後
燃燒著激情的火焰冰激淩
NO ZUO NO DIE 的辣椒冰激淩
神仙姐姐都被你們勾引得要下凡了
不過最潮的冰激淩在家裏就能做哦
百般味道隨你配
千般模樣任你玩兒
情調不輸任何冰激淩店
反正這次是玩嗨了
來看一看最潮冰激淩的誕生記吧
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食之滋養
I HOPE YOU LIKE IT
╱
焦
烤
冰
火
兩
重
天
╱
【配料】
雞蛋3個
綿砂糖20克
稍軟的低糖海綿小蛋糕類
冰激淩適量，口味隨你喜好
（我選了最愛的朗姆酒提子冰激淩）
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01【製作蛋白“冰激淩”】
將蛋清與蛋黃分離後
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用攪蛋器分3次攪拌蛋清
先放入8克左右的綿砂糖，慢速攪拌
看到滿滿的氣泡後，繼續加入糖慢速攪拌
變成細密的小泡泡時，最後加一次糖，高速攪拌
直到成為綿密濃稠的奶油狀，蛋白冰激淩就備好了
02【製作冰激淩蛋糕杯】
將方塊狀蛋糕切成薄片，疊加一圈做成蛋糕杯
圓柱形蛋糕挖空內瓤，做成蛋糕杯
然後把朗姆酒提子冰激淩舀滿蛋糕杯
再用裱花袋將蛋白“冰激淩”
在蛋糕杯頂麵上擠成塔
（最小的蛋糕可直接擠蛋白塔）
03【先冷後熱】
將組合好的冰激淩蛋糕
放入冰箱冷凍室急凍15分鍾
這是為了鞏固它的冰涼感
同時烤箱正好預熱230℃
取出冰激淩蛋糕後，入烤箱隻需2-3分鍾
不願意等冷卻
也可以直接進入預熱後的烤箱
2-3分鍾後一樣OK！
重
點
來
了
欣賞一個美妙的過程吧
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看著都是享受
好想趕快吃一口
這道焦烤冰火兩重天
雖然不見明火
但卻有了“火焰山”的效果
關鍵是味道層次太豐富醉人了
o(*￣︶￣*)o
剛入口：濃濃的焦糖香
舌頭抿一下：瞬間融化，香味竟然很像爆米花
焦香綿軟，熱不燙口
再往下挖一勺
冰激淩，冰冰涼的冰激淩
你還活著呀\(≧▽≦)/
朗姆酒的芬芳、提子的嚼頭
趁它沒化，快快吃哦
融化的部分是蘸麵包的冰激淩醬嗎
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太滿足太上癮了
要冷靜，冷靜......
冰火兩重天隻是你醉人的味道
停不下口卻又不能吃太多
才是癡癡地糾結啊
搞定了它
小朋友的早餐都可以獎勵冰激淩了
烤焦的“火焰山”
帶著夏天的熱烈和激情
冰涼的冰淇淋+甜美的蛋糕
又解暑，又可口
這款焦烤冰火兩重天
就是這麽妙
連製作過程，都是這麽新奇好玩
你也試試？
有什麽想說的，別忘了給我們留言哦
（微信公眾號：qingzimanyang）
以上文字均為輕滋慢養原創
THANK YOU
