原創 by 輕滋慢養 (微信號:qingzimanyang)
王力宏的歌詞--
柴米油鹽醬醋茶
一點一滴都是幸福在發芽
沒有一個理由
活得那麽複雜
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醋
在中國至少有三千年曆史了
中國醋用穀物釀造
據傳是酒神杜康之子黑塔發明的
以前,古人有為朝廷專管釀醋的官員
叫“醯( xī )官”,醯,就是醋
那時,醯官們一生隻顧得做好一件事情
就是等待古法醋的慢慢發酵、靜靜沉澱到成熟
第一次知道醋的味道
是媽媽用筷子蘸了一滴
滿是好奇的孩子張大了嘴巴
跟著就皺起了小眉頭,嘖嘖,酸酸
和以前知道的水果酸,大不一樣哦
後來知道了媽媽做的
“糖醋魚”、“酸辣麵”
還有好多好多美味的食物都離不開醋
再後來還知道為一個人泛起心裏的那種酸
居然,也叫做“吃醋”
不過,這種“醋”,是用真愛釀成的
二人世界偶爾的醋意
就像食物中添加那種調劑,有一點酸酸的刺激
何嚐不是一種迷人的味道呢
不管是嘴裏的醋還是心裏的醋
聰明的人
都能把它吃出美味和幸福
就像今天要介紹給大家的“果醋”
當新鮮的水果和100%原漿米醋相遇
會產生奇妙的反應
一段時間後,單純的米醋
會變成色彩繽紛、更具營養、風味各異的“果醋”
不管是兌水衝飲還是烹飪調味
都是非常棒的選擇
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食之滋養
I HOPE YOU LIKE IT
╱
自
製
天
然
果
醋
╱
【材料清單】
純釀米醋.....................................................5瓶2500ml
黃冰糖....................................................................適量
蜂蜜........................................................................適量
油桃.....................................................................200克
菠蘿.....................................................................200克
楊梅.....................................................................200克
青提.....................................................................200克
藍莓.....................................................................200克
密封瓶子.................................................................5個
將水果洗淨,晾幹表麵水份
盡量將水果切小塊
黃冰糖也砸成小塊
按比例放入幹淨的密封瓶,加入米醋密封
藍莓200克,蜂蜜100克,純釀米醋500ml
密封後搖勻,封存10天即可
取20ml兌5倍溫水稀釋後飲用
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油桃200克,黃冰糖100克,純釀米醋500ml
密封後搖勻,封存30天即可
取30ml兌10倍溫水稀釋後飲用
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菠蘿200克,黃冰糖50克,純釀米醋500ml
密封後搖勻,封存60天即可
取30ml兌10倍溫水稀釋後飲用
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楊梅200克,黃冰糖100克,純釀米醋500ml
密封後搖勻,封存60天即可
取30ml兌10倍溫水稀釋後飲用
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青提200克,黃冰糖50克,純釀米醋500ml
密封後搖勻,封存45天即可
取20ml兌5倍溫水稀釋後飲用
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很簡單吧
不如一起動手做上一瓶
下次他(她)吃醋的時候
記得馬上為他(她)衝上一杯
或者用這些鮮美的果醋做道菜
嗯,說不定心裏的醋意
馬上就變成暖暖的甜蜜啦
當然,這也不是二人世界的專屬品
老人孩子,都可以一起享用
早餐喝一杯
可有助排毒並改善體內激素分泌
皮膚會日漸好轉
吃過油膩的食物後補充一杯,清護腸胃
下午疲勞時喝一杯,消除怠倦
三高人士堅持飲用
能調節血液中的酸堿平衡
有助降低血脂和膽固醇
當然
它還能和眾多食材搭配
做出簡單低脂的美味佳肴哦
每一道果醋和食材的融匯交織
都能從中品嚐出釀製的風味細節
我們會在後期給大家
分享幾道棒棒的果醋料理哦
來吧
會吃醋
是一種幸福
有什麽想說的,別忘了給我們留言哦
(微信公眾號:qingzimanyang)
以上文字均為輕滋慢養原創
THANK YOU