遲到的愚人節辟謠：錯誤的吃素照樣長胖喔

點滴講究 | 錯誤的吃素照樣長胖，不懂就虧大了！

原創 by  輕滋慢養

 

—————— 輕滋養 慢時尚 ——————

 

熊貓也是吃素的，可是它的身材你也看到了

 

而最近新聞上曝光的一個肉食者北極熊

看起來居然有了A4腰.......

這是怎麽回事？

 

 

以為不吃肉就不會長肉

以為素食就能減肥

但怎麽素食後不見效呢

看來不能再被錯誤的觀點給“愚”了~

 

 

輕滋慢養   點滴講究

I HOPE YOU LIKE IT

 

﹁

你

的素食攝入過量了嗎

﹂

除了先天疾病性肥胖症，長胖的最直接原因就是——攝入熱量大於消耗熱量！多餘熱量就轉化成脂肪儲存在身體裏。

 

中國人的體質，依照專業膳食指導一般每日營養攝入為：穀類薯類及雜豆250-400克，蔬菜類300-500克，水果類200-400克，（禽肉類50-100克和魚蝦類75-100克就算你素食省了吧），蛋類25-50克（成人每天最多半個哦），奶類及奶製品300克，大豆類及堅果30-50克，油25-33克，鹽6克。

 

若你的營養攝入不全麵，身體嚴重缺乏營養時，拚命儲存盡可能的熱量機會（趁你多吃一點點的時候），於是越減越肥，心碎！

更不用說，很多人因為對肉的忍痛割愛心情，用大量蔬菜水果狠狠地報複起來，豈不知這多餘的水果和蔬菜，一樣造成了你攝取過量的“增肥”！

﹁

你的素食

烹飪方法對了嗎

﹂

看似吃素，可如果素的是油炸薯條、甜膩膩的蛋糕等精致碳水化合物，或者因為吃不到肉而用魚香茄子、油辣辣的麻婆豆腐等烹飪方式補償“油水“，拜托，還是繼續增肥好了！

 

同時，由於素食的自然風味較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅，經常吃炒飯和炒麵，炒蔬菜的時候加入大量的油脂，調配飲料時加入大量的糖，調味的時候放大量鹽和味精，等等。這些都會給素食帶來過多的能量，並增加其中的簡單糖類和鈉鹽，導致你減肥不見效。

 

也有一些素食者認為蔬菜隻有生吃才有健康價值，因而很少吃熟的菜肴，熱衷於涼拌沙拉。但要注意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，並不比放油脂烹調熱量更低。

所以，根據營養學，正確的烹飪方式是成年人平均每人每天攝入25-30克油，6克鹽。應針對不同的蔬菜，采用醋汁類蔬菜沙拉、什錦雜蔬湯、熱菜烹飪盡量低溫快炒，才可能幫你實現減肥。

 

﹁

你的素食搭配失衡嗎

﹂

 

有人為了“瘦”，不止拒絕了肉食，更是連米飯麵食等一並拋棄，甚至以大量水果腹。殊不知，吃素比吃葷要求“用心"多了，需要你盡可能搭配豐富，才能保證你營養夠用的同時也自然減少了“過量攝入“。

 

很多素食愛好者都熱愛水果，每天三餐之外還要吃不少水果。但他們往往會發現，盡管水果素有健康之名，卻沒有給他們帶來苗條。這是因為，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應當相應減少正餐或主食的數量，以達到一天當中的能量平衡。否則，額外增加一兩百千卡的能量，這是增肥還是減肥呢？

除了水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時候，也要注意同樣的問題哦。

 

﹁

你的體能消耗夠了嗎

﹂

快節奏的生活已經逐漸成為主流，對於每天都十分忙碌的人來說，累是必然的，但累並不等於消耗了你多餘的熱量。正常人之所以能保持相對恒定的體重，主要是在神經係統和內分泌係統的調節下，合成與分解代謝相對平衡的結果。肥胖者的這種調節機能發生障礙，代謝發生了紊亂，合成代謝大於分解代謝，多餘的糖類、脂肪就以脂肪的形式儲存起來。而再累的上班，也不及加強運動，能幫助改善神經與內分泌係統，恢複它對新陳代謝的正常調節，促進脂肪代謝，減少脂肪沉積。

 

所以，要想你消耗的比你攝入的多，實現你的減肥目的，至少要做到以下三點：

 

運動要多樣性。因為每次去健身中心都做一模一樣的練習，同樣的運動量，所燃燒的脂肪會一次比一次少。這就是為什麽每次減肥都是前期效果比較好的原因。如果今天選擇慢跑，明天就該試試有氧操或遊泳，最重要的是定期變換，給身體不同的刺激，消耗的熱量也會直線上升。

 

保持間隔型持續運動。因為短暫而激烈的運動，隻會消耗體內的的糖類；人要連續運動40分鍾以上，脂肪才會 開始燃燒。減少脂肪的最佳方法是把運動時間盡可能拉長。試試間隔訓練，把運動計劃分幾段完成，間隔下強度再運動。比如：在自行車30分鍾後，做一些走路運動，再恢複騎車運動；又或者家裏進行了激烈高頻的有氧操後，可以做些舒緩的墊上塑性運動，再恢複一段有氧運動。時間拉長後，體內儲存的糖類都用完了，而接下來的運動所需的能量便是透過脂肪燃燒所提供，因此能夠有效地消除您體內的脂肪。

適度補充正確的運動加餐。運動前補充點蛋白質能瞬間提高身體的活力。如果在鍛煉前的90分鍾吃一份含優質蛋白質的點心，比如雞蛋、芝麻、核桃仁等，那麽同樣的舉重練習，你的負荷能力會 有所提高，身體所燃燒的卡路裏自然比往常多。不過進食靠運動時間不宜太近。運動後更是不能攝入糖分、脂肪類食品，那可能你的辛苦就化為烏有了。

 

 

可見，多數素食雖然熱量較肉類低

但並不是減肥的核心

而是要在攝取均衡的情況下

讓你的消耗一定大於你的攝取

減肥效果才會看到哦

 

 

THANK YOU

 

喜愛帖子的朋友，推薦閱讀我們其他的原創文章：

▼

當土豆遇上《漁舟唱晚》-- 輕滋慢養之土豆係列第二篇

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1459490.html

▼

點滴講究 | 春分話養生，懂這五招就夠了

http://bbs.wenxuecity.com/health/625348.html

▼

土豆之美若桃花 － 輕滋慢養之土豆係列第一篇

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1458991.html

▼

兩個小“花吃”，慢慢花隨便花

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1458478.html

▼

兩個黃“梨”鳴翠柳——冷門兒的“驚蟄”不該被忽略

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1456338.html

▼

自製有機豆腐 － 願所有好時光，都有“多福”相伴

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1457373.html

▼

水果愛上麵包，問題就是這麽的“顏”重！

http://bbs.wenxuecity.com/bread/1456786.html

▼

春泥金蛋——香烤菠菜泥雞蛋： 

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1456375.html

▼

好肚不是油肚。“減肚子”要先學會“減油”

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1457784.html

 

或者搜索我們“輕滋慢養”的微信公眾號：“qingzimanyang”查看其他文章！