高溫天 做甜品 芒果西米露

  今天一進車居然43度，太熱了，墨爾本的秋老虎也太厲害了，想著孩子放學回來肯定要吃涼的，就動手做了兩個易做的甜品：芒果西米露、覆盆子醬山藥泥。

 

材料：大西米一小碗(約150g)、芒果兩個、牛奶適量，Condensed milk2大勺。

 

 

做法：先煮熟大西米，過涼水，放入練乳2大勺，加牛奶混合，放入切好的芒果丁進冰箱冷藏即可。

 

 

材料：冷凍山藥兩根、新鮮覆盆子100克、糖粉適量

 

 

做法：山藥化凍蒸熟，用勺子壓成泥，加一勺糖粉混合，覆盆子加一勺糖粉在粉碎機裏打碎，澆在山藥泥上即可。

 

 

小提示：煮大西米時一定要開水下鍋，保持大火煮滾，防止粘底，煮10分鍾關火燜20分鍾，重複3~4次，直至大西米中沒有白點，然後過涼水，才會有QQ的口感。

 

[荔枝100]

謝謝分享，漂亮。大西米要過冷水，沒想到。