春節過後家人體重都有增加,正在頭疼,兒子又要吃燒賣,糯米肉燒賣家人都喜歡,但熱量太高,想了想,做一個全素的菜,包成燒賣的樣子,於是就有了這個全素的燒賣樣子的百葉包。
做法:香菇6朵、黑木耳一把、泡發、切丁, 冬筍化凍切丁,鍋內放少許油,把所有材料翻炒,快熟時加入豌豆粒、玉米粒, 用生抽、蠔油調味 ,勾芡備用。
把薄百葉解凍,切成正方形,開水裏泡一下,冷涼後包上餡料, 用韭菜係緊,開水上鍋蒸8分鍾即可,吃的時候可以勾點簿芡, 也可以直接沾醬汁吃。
全素百葉包我很喜歡,兒子評價說,要是裏麵有點兒肉餡就更好了,哈哈,就是想讓你少吃肉才包的素餡………