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嫏嬛 (熱門博主)
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玫瑰卷子

(2017-05-15 08:13:15) 下一個

材料

餃子皮:51

蝦仁:300g

胡蘿卜:100g

豆腐:100g(可選)

雞蛋:1

蔥薑茸:適量

香油:適量

鹽:適量

 

步驟:

1、胡蘿卜擦成細碎的小顆粒,

      蝦仁去皮、去頭、去蝦線;

      蔥薑斬成蓉;

2、蝦仁剁成蝦蓉,拌入胡蘿卜和蔥薑茸,加入適量的香油和鹽攪拌成膠狀;

3、將豆腐碾碎加入餡料,再加入一顆全蛋拌均勻;

4、取三張餃子皮,邊緣相疊的放置在一起;(如果可以塗一層水增加粘度)

5、用勺子將餡料薄薄的塗滿餃子皮,但是要空出邊緣的部分;

6、將餃子皮對折,然後從一端開始卷起,尾部塗一點水增加黏性;

7、按照正常的方法,鍋中塗一層油,有間隙的擺放餃子,加水,開中火煎熟即可。

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評論
嫏嬛 回複 悄悄話 回複 '茵茵夢湖' 的評論 : 謝謝支持哈,其實很容易的,不是嗎?
茵茵夢湖 回複 悄悄話 還真像一盤黃玫瑰,博主手真巧。
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