雙層芝士蛋糕

驚險又刺激的一個星期，似乎是可以這樣說的。

這次我又去蹭某牛牛的酒店，這次是我表現最好的一次，全程木有跟某牛牛鬥氣；

但是這次是某牛牛表現最不好的一次，某牛牛火氣有點大。

某笨覺得這種此消彼長的狀況不太好。

再然後，某笨和某牛牛在中國城吃完午飯後，某牛牛堅持要回去睡個午覺，某笨就嘚嘚瑟瑟的想去附近超市找找做菜的原料。

分頭行動，幾分鍾以後，某牛牛給我打電話說他們附近出了車禍，某牛牛被波及了一下，眼鏡找不到了。將近900度近視的某牛牛丟了眼鏡就跟沒帶眼睛差不多了......

萬幸的是，某家牛牛隻是眼鏡丟了。人沒事，人沒事就是最好的了。

再然後，某牛牛這兩天每次跟他朋友吹牛的時候，我就在旁邊補上一刀，這就是不陪老婆逛街的下場。本來有點驚險的氣氛瞬間就被我弄得，嗬嗬~~嗬嗬嗬~~了

 

回程的飛機依然毫無懸念的晚點。這不算什麽，晚了不到一小時很開心。

氮素，單單是。我們降落到Denver機場以後，因為沒有停機位，我們在飛機上待了差不多3個多鍾頭。後來還是因為鄰座的一位奶奶身體不舒服，我們才得以借著奶奶需要看診的光提前下了飛機。

可是，我們下了飛機，我們的行李卻還滯留在飛機上，這就又等等了2個多鍾頭的行李。

折騰遠還沒完，我們開在boulder的公路上時，發現，公路路麵的雪並沒有被清理過的跡象。10邁左右的速度轉個彎都有點要打滑的趨勢。可憐我們倆還是穿的最薄的那款羽絨服，在零下20多度的夜晚，實在很像兩隻鵪鶉。

對了，各位親們，請問一下，美國這邊的暈車藥吃完了是不是特別容易犯困啊？

某笨周六吃了一片暈車藥，昨天加一起睡了將近20個小時，感覺到今天都還是昏呼呼的。這還不算周六在飛機上一直睡一直睡是一直睡的。而且晚上都不會有任何失眠。

材料

#餅幹底

消化餅幹：70G

杏仁粉：15G（可選）

無鹽黃油：35G

#蛋糕體

奶油奶酪：300G

酸奶油：50G

牛奶：60G

雞蛋：2枚

糖：50G

低粉：15G

玉米澱粉：5G

抹茶粉8G

 

步驟：

餅幹底部分

1、活底模具外層包裹好錫箔紙；

2、餅幹和杏仁粉打成粉；

3、黃油隔水軟化成液體後，和餅幹粉混合好；

4、餅幹底平鋪在模具底部，鋪平壓緊實。

#蛋糕體部分

1、奶油奶酪室溫軟化；

2、抹茶粉中加入10G牛奶調成膏狀備用；

3、糖 和 酸奶油倒進奶油奶酪中攪拌至蓬鬆狀態；

4、2枚雞蛋分2-3次加入奶酪糊中，混合至完全吸收；

5、奶酪糊中加入剩餘的50G牛奶混合均勻；

6、麵粉和玉米澱粉過篩倒入奶酪糊中，用壓拌的手法攪拌至無顆粒狀；

7、取一半的奶酪糊倒進包了錫箔紙的烤盤中，放置在注入了溫水的另一個大烤盤內；

8、水浴法330℉，烤製25±5分鍾；

9、另一半奶酪糊中倒進抹茶粉膏，混合好；

10、當第一層的奶酪體表層烤製結實後，將抹茶奶酪糊倒在原色奶酪上；

11、烤盤表層蓋好錫箔紙，烤箱330℉，水浴繼續烤製90分鍾即可。

12、烤好的芝士蛋糕，放涼後，入冰箱冷藏4小時以上口感最佳。