希臘甜點Kataifi

 

甜點Kataifi：是希臘土耳其以及中東地區的食品。外皮的一絲絲的糖酥，包裹一些核果碎末，經過烘烤或油炸，讓它表皮酥脆。

先準備一些五仁餡（最好是黃油拌的）揉成小團。用融化的黃油將麵絲拌勻，取一小團麵絲把五仁餡小團包裹起來，放入烤盤。或澆入一點糖漿或不澆都行。不澆的可在拌麵絲時灑些糖。

 

 

也可以做成圓盤蛋糕：中間夾層核果。傳統的方法是在烤前澆上糖漿，或烤後澆上糖漿。

 

 

355F 烤15一20分鍾。要小心看著，以防烤糊。圓盤蛋糕翻個後再用Broil檔400F烤3到4分鍾。

麵絲買的是這種