情人節，下午茶

女兒在聖誕節時買來了下午茶的三層瓷盤，這回趁著過節，終於裝備齊三層茶點來。

第一層是三明治和卷花鍋帖

第二層是蘋果肉桂斯康

1cup 麵，  3tbsp 糖,  1tsp 泡達粉, 1/4 tsp 鹽混好，

再加 2tbsp 黃油小丁揉搓混均，

加入 1/4個蘋果切成的小碎丁和1/4cup牛奶，

揉成麵團，加一些幹粉揉幾下。  按成圓餅，切三角塊。

上麵撒肉桂粉和白糖

烤425F 12一15分鍾。

第三層是抹茶紅豆蛋糕卷

蛋糕卷配方：

4個雞蛋，40克低筋麵粉，80克糖，一勺植物油，15克抹茶粉，半茶勺鹽，20克牛奶

 

1.麵粉與抹茶粉，泡達粉，鹽混勻過篩，

2.4個蛋黃加80克糖裏的20克糖打勻，加一勺植物油，20克牛奶打勻

3. 蛋黃液加入麵粉混合粉拌均，

4．預熱356F

5．打蛋白，中間過程兩次加入剩下的60克糖，直到中性發泡

6打好的蛋白混入蛋黃霜內。

7．180度（356F）烤15分鍾

蛋卷內餡：

買的現成紅豆沙加入少量的牛奶，使之變得稠滑和中性發泡的淡奶油霜稠度相似。

三份的奶油霜和一份的紅豆沙霜混好，就成了內餡。

從一層吃到二層，再吃三層。由鹹吃到甜，味道從淡到濃。過節不過如此了。

 

 

 

 

[遠看]

回複 'jjin09061999' 的評論 : 謝謝誇獎！那是一個帶根的白菜心兒。泡在水中，每天換一次水。它就長開了一些。

[jjin09061999]

非常棒，讚！請問那盆白菜是真白菜還是裝飾？研究了半天，看起來是真的。如果是真的，介紹下經驗如何室內養殖，謝謝！！！

[遠看]

回複 'xiaoge' 的評論 : 好！接受你的意見。

[xiaoge]

工農兵茶點，接地氣。