可麗餅蘋果派

最近與朋友們中午小聚的節奏有點快。這次做了一個可麗餅蘋果派。它的最大特點是少油。派皮是可麗餅，也簡單，隻需一點黃油來煎兩張餅。

這回的可麗餅上加了層打發的奶油，因為這兩樣味道很搭。內餡cinnamon味的蘋果和可麗餅也味道協調。蘋果要買比較麵的而不是脆的蘋果。

可麗餅：

50克麵粉，玉米澱粉30克， 牛奶250克，我們雞蛋3個，白糖25克。黃油10克（我沒加也行），

混好過篩。

蘋果內餡：

一點黃油炒蘋果丁，加些白糖。蘋果炒至出湯汁時，加些麵粉，使汁變濃稠。再加點肉槐粉。再炒片刻入味。

 

多餘的可麗餅可以做班戰，內餡是奶油加新鮮的水果。我這裏放入的是木瓜。