雪媚娘

雪媚娘

我加的餡料是桃塊和淡奶油。你可以加草莓或芒果等。

雪媚娘原名為“大福”，是日本的點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，因製作許多有關草莓大福的點心，人人都稱她為草莓大福達人，而雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裏麵是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。 咬一口就能享受到她的清甜軟滑。“雪媚娘”冷藏後的口感更佳。

冰皮的材料是：糯米粉150克，玉米澱粉30克，水175克，糖50克．玉米油40克。

淡奶油500克，糖40克
熟糯米粉80克

做法如同做冰皮月餅，蒸熟後包入保鮮膜涼半涼。麵板上放一層保鮮膜，用一點點熟糯米粉把冰皮擀薄，先加一層淡奶油，再加一些果粒，再加一層淡奶油，如同包包子一樣包起來。

 

 

 

[北美玫瑰]

做得真漂亮，讚一個。