我行我素
清清白白做人，平平淡淡生活。
正文
前一段時間在網絡上熱炒的關於“餓死癌細胞”的論調，迷惑了不少人。與此相應的還有什麽酮糖食療，不吃碳水化合物等不一而已。有些宣傳用詞過於專業化，給人以高大上的感覺，也不易口口相傳，就簡單地歸結為，不要吃糖。這些說法認為，糖會使得癌細胞加快生長，少吃或者不吃就可以對防癌，治療癌症有益。
筆者曾經從事過一段時間的糖研究，知道所謂糖是一類含有多羥基（氫氧根，-OH）酮，醛類化合物的統稱。糖存在於各種食品裏，包括人們所熟知的纖維素都在糖的範疇裏。要想做到不吃糖是非常困難的。
問題在於糖是否會導致癌症的增長和擴散速度更快。
確實，糖給我們身體的每一個細胞 - 甚至是癌細胞提供熱量。但是，研究表明，吃糖不一定會導致癌症。如果非要說吃糖會增加癌症的危害，那是因為攝入過多的糖份有可能導致體重增加。而超重或肥胖會使你患癌症和其他疾病的風險高於常人。
既然如此，我們是不是應該避免糖？專家說“不”。著名的MD Anderson癌症預防中心的臨床營養師Clare
McKindley說：“人們體內的細胞使用糖來保持你的重要器官的功能。 但是每日攝取太多糖會導致體重增加。而不健康的體重增加和缺乏鍛煉可能會增加您的癌變風險。“
McKindley說：“人們體內的細胞使用糖來保持你的重要器官的功能。 但是每日攝取太多糖會導致體重增加。而不健康的體重增加和缺乏鍛煉可能會增加您的癌變風險。“
適量地吃糖
那麽，吃多少糖是安全的？美國心髒協會稱，女性每天不應超過6茶匙（25克），男性每天不應超過9茶匙（37克）。在女性相當於攝取了約100卡路裏和男性約150卡路裏。
許多美國人實際上每天吃的食糖量比這個要多一倍 - 約22茶匙。這就意味著每年消耗了260杯或130磅的糖。這些額外攝取的糖分換算過來，相當於每天約多了500卡路裏，而這些糖分對於人體而言，絕對沒有營養或有助於抗癌。
就像我在前麵提到過的糖分的存在不僅僅是糖果，或蔗糖。意大利麵醬，沙拉醬和罐裝蔬菜也有隱藏的糖。罐裝和加工食品是有些糖分的最大來源。
避免食物中潛在的糖
所以每次到超市購物時，仔細閱讀食品標簽並尋找潛在的糖類非常重要。你應該學會先看產品的含糖量，包括 total carbohydrate, sugar，和dietary fiber。
一些含糖食品在成分列表中不包括“糖”。那是因為糖經常以不同的名字偽裝起來。這裏有一些隱藏的“糖”詞要注意：
果糖 fructose（來自水果的天然糖）
乳糖 lactose（來自牛奶的天然糖）
蔗糖 sucrose（由果糖和葡萄糖製成）
麥芽糖 maltose（穀物製糖）
葡萄糖 glucose（單糖，光合產物）
右旋糖 dextrose（一種存在於水果中的葡萄糖的形式）
如果要吃糖，建議盡量選擇天然糖，避免人造甜味劑
食用糖時應該盡量選擇攝取天然糖，如糖蜜，龍舌蘭花蜜，蜂蜜和楓糖漿，它們都含有抗氧化劑，可以保護身體免受癌症侵害。要注意的是，即使這些甜食是天然的，它們仍然具有與普通糖相同量的卡路裏。所以，控製每日的食糖量在所推薦的範圍內是非常重要的。
有人既想吃甜食，又怕糖攝取過多所引起的不良後果，他們采用甜味劑來代替糖，這樣既滿足了口舌之感覺，又可避免食用過量之嫌。一些實驗室裏的動物實驗，曾發現人造甜味劑和癌症之間的某些聯係。但是，迄今為止沒有證據表明人造甜味劑肯定會導致人類的癌症。在對甜味劑有更多這方麵的了解之前，最好的選擇還是避免或限製使用人造甜味劑。
總之：少量食用的糖可以適應均衡飲食的需求。如果你想吃甜食，最好從天然的甜水果中取出而不是加工食品。這樣，你就可以滿足你吃甜食的欲望，同時得到身體所需的營養，用以抵禦癌症等疾病。
你的這些觀點在網上都有傳播，但是沒有實驗數據可以證明。隻是一些人的假想。
什麽癌細胞對葡萄糖的依賴性，都隻是偽科學的騙人招數。癌細胞可以在缺乏葡萄糖的情況下，改變方式繼續生存：
來自西班牙國立癌症研究中心(CNIO)的研究人員通過研究鑒別出了一種關鍵的生化機製，該機製可以使得癌細胞在沒有葡萄糖的情況下繼續生存，相關研究刊登於國際雜誌Cancer Cell上。
這個問題牽涉到許多方麵，簡單地講，米飯 麵粉都含有大量澱粉。澱粉在酶的作用下，會是潛在的葡萄糖來源，尤其是直鏈澱粉。但是不會是100%轉換。計算時還需要考慮到是按幹的量來計算。
控製體重更為重要，吃甜食不會直接導致疾病。
謝謝來訪！白水兄的博客也是很有幫助，從中可以學習到許多知識。
適當吃甜食應該沒有問題，糖尿病的病因還不太清楚，保持正常體重更為重要。
乳糖是由半乳糖和葡萄糖結合組成的，它燃燒以後也會產生相同的熱量。
對乳糖不適應的人，食用以後，因為缺乏乳糖酶消化不了乳糖。會出現腹痛，腹瀉的現象。
一些人在持續飲用奶製品之後會誘導出乳糖酶，不適應者可以買不含乳糖的牛奶。
適可而止就行。
個人認為也不必如此，如果喜歡吃，隻要控製量，不要過分攝入就足矣。
戒了糖後，如再用糖，人就很難受。
要保持健康的心態，注意平衡飲食。
謝謝來訪！寫博文的過程，也是自己加深學習的需要，同學習！