Happy Valentine's Day - 白灼牛肉片

入冬以來蔬菜奇貴，昨天超市又粗又嫩的蘆筍才$2.99怎能不一見傾心？那麽新鮮一滾二滾甜脆美味，既然心甜再擺個靚樣應應節。

1. 原枝腐竹2枝浸軟切段，蘆筍8枝洗淨切3段，火鍋牛肉片半磅凍水浸半小時去血水。

2. 鍋中加水1杯煮滾後放入牛肉片加蓋轉中大火（電爐6號）再次煮滾後撈出，放入枝竹加鹽調味煮滾後轉小火煮十五分鍾，轉大火煮滾加入蘆筍尾段和中段煮滾最後放入入蘆筍尖煮滾撈出擺盤。

3. 蘿卜青菜各有所愛時候到了，薑蔥豉油、麻辣醬汁、素麵朝天，愛什麽醬淋上就好了，根據各家口味隨意搭配。

 

愛心、寬心、隨心、用心......最緊要開心！！！