立秋養肺 - 雪耳冰糖燉木瓜

立秋後天氣開始轉涼變得幹燥，開始注意養肺，肺養好了生病的機會就減少。雪耳冰糖燉木瓜是我常用的食補湯水之一，取其簡單易做而且是美加生長的孩子們喜歡的口味。
雪耳活血清熱、潤肺滋陰、強心補腦加上“百益果王”木瓜，晚飯後開始燉，睡前每人喝一碗，這一夜會睡得特別香甜。

1. 番木瓜1個約1磅削皮去籽切塊和半個浸軟切小塊的雪耳放入燉盅，加入開水和冰糖一塊小火燉1.5小時。



注：番木瓜有公母之分，公的瘦長肉多，母的圓籽多。