夢真園

花逢佳節依舊豔,人值豐年總是春
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夏日清爽 - 豆腐丸子白菜湯

(2015-06-07 16:34:15) 下一個
從朋友家的菜園摘回很多新鮮的白菜,一般這麽新鮮的蔬菜都喜歡做清淡的菜式,以品嚐特有的原始味道。
1. 板豆腐半塊約175克壓碎,然後加入100克普通肉碎和100克特瘦肉碎。
2. 把1的食材放入大碗中加鹽、糖、雞粉各半茶匙,酒、生抽、馬蹄粉各1茶匙,蔥花2湯匙然後順時針一直攪拌至起膠。
3. 準備一碗清水,先用水濕一下手,然後用也沾過水的1湯匙的量勺,挖起豆腐肉碎放在手上做好肉丸子裝碟中備用。
4. 燒開8杯水,先放入洗淨切段的白菜再把肉丸逐個放在菜上,加蓋滾10分鍾或至熟,加鹽調味。

最後大家也看看我種的迷你小白菜吧!


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評論
家家煮意 回複 悄悄話 回複 'waterfowl' 的評論 : 謝謝!
waterfowl 回複 悄悄話 這道菜很好,營養美味。
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