吾家小廚初長成 - 煙肉芝士撻

匆匆再匆匆，眼花加“烏龍”，焗蛋撻的甜皮拿了鹹的，這該怎麽用掉啊！等啊等！等到小廚考完樂理試，等到小廚參加完音樂節，終於出手了。人家隨意在網上搜了一個菜譜，上午跟著去超市買了所需材料回家切切、炒炒、打打、擺好放烤箱一烤，香脆可口煙肉芝士撻出爐了！趕緊記下來，否則過一陣子你問她怎麽做的？通常的答案是"I don't know！ I forget！”

1. 冷凍撻皮8隻，瑞士芝士(Swiss cheese)3片切細條，雞蛋一隻加4湯匙奶油(whipping  cream)打勻，切碎的煙肉約11/4 杯炒香濾掉油分，蔥花隨意。
2. 撻皮在準備過程中已變軟，首先在每個撻皮中放入等量炒香的煙肉，再放入混了蔥花的芝士，最後淋入蛋漿。
3. 預熱烤箱375度烤15分鍾。