肉碎大豆芽、肉碎四季豆

小孩子不願意吃蔬菜是很常見也很煩人的事，其實隻要改變一下慣常的做法對上了口味就愛吃了。我家兩個孩子都不太喜歡吃平時炒和燜的四季豆，可是切碎了，先炒香肉碎再加上他們愛吃的木耳就一勺一勺地往碗裏裝拌上米飯吃得美美的。哈哈！肉菜飯全了，營養均衡哦！（偷偷一瞧，爺爺也吃得滿起勁的，他更愛肉碎炒大豆芽）

肉碎（ground pork)200克用生抽2茶匙，酒、糖、雞粉各1茶匙，鹽半茶匙拌勻醃半小時。

肉碎大豆芽

用薑蔥爆香油鍋後拿出再放切片的紅蔥頭煎至兩麵金黃色，然後放1半的肉碎（100克）慢火炒至香脆轉大火加入切碎的大豆芽略炒落芡汁炒勻加蓋2分鍾，掀開蓋子炒至收汁灑上蔥花（愛辣煮加點紅辣椒碎）上碟。

肉碎四季豆

油鍋慢火爆香1湯匙蒜蓉，然後放入肉碎慢火炒至香脆轉大火加入切碎的四季豆、木耳、紅蘿卜略炒落茨汁炒勻加蓋2分鍾，掀開蓋子炒至收汁上碟。

[家家煮意]

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[Novermber]

真不錯，即簡單又有營養，收藏了。