夢真園
花逢佳節依舊豔，人值豐年總是春
正文
鄉下習俗年初一早上會煲一煲齋，家中各人吃過齋飯就出發去拜年了。
材料：
各種幹的菇類（隨意選用）、馬蹄和茨菇（買不到品質好的我棄用了）、竹笙、紅棗、金針、雲耳、豆樸、大白菜或雪豆、粉絲或紅白粉條。
做法：
1. 冬菇、幹杏鮑菇、平菇、舞姬菇、金針菇、雲耳、竹笙分別浸泡軟去掉澀味擠幹水，四種菇和4粒紅棗放入煲中加2杯水、南乳2塊，片糖1角、鹽1茶匙、油一湯匙煲1小時。
2. 在1中再加入金針菇、雲耳、竹笙、豆樸，要再添加油、鹽、糖煲半小時。
3. 最後放入粉絲、雪豆煲至熟。
圖左簡易版沒放冬菇、竹笙、粉絲、雪豆換成了大白菜。
材料：
各種幹的菇類（隨意選用）、馬蹄和茨菇（買不到品質好的我棄用了）、竹笙、紅棗、金針、雲耳、豆樸、大白菜或雪豆、粉絲或紅白粉條。
做法：
1. 冬菇、幹杏鮑菇、平菇、舞姬菇、金針菇、雲耳、竹笙分別浸泡軟去掉澀味擠幹水，四種菇和4粒紅棗放入煲中加2杯水、南乳2塊，片糖1角、鹽1茶匙、油一湯匙煲1小時。
2. 在1中再加入金針菇、雲耳、竹笙、豆樸，要再添加油、鹽、糖煲半小時。
3. 最後放入粉絲、雪豆煲至熟。
圖左簡易版沒放冬菇、竹笙、粉絲、雪豆換成了大白菜。
評論
家家煮意
2015-02-21 14:43:48
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悄悄話
謝謝你喜歡！大餐吃多了，年初一吃這個就是舒服。
warara
2015-02-21 08:09:49
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悄悄話
這個好 又好吃又健康
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