夢裏白樺林-第一篇 荒原無垠 15

“兵團戰士愛喝湯”

上世紀70年代的黑龍江生產建設兵團，到處流傳著這樣的順口溜：“兵團戰士愛喝湯，從嫩江，到趙光，一直喝到建三江。(嫩江、趙光分別為兵團5師、1師所在地)。早晨喝湯迎朝陽，中午喝湯暖洋洋，晚上喝湯照月亮，傻小子敲鑼——湯、湯、湯”。

果真是愛喝湯嗎？非也！喝湯是因為菜不夠吃。說來你也不信，一年裏除了夏、秋的三四個月裏，每天能吃上頓炒菜外，大半年裏都是以湯代菜。“建三江”是兵團組建最晚的六師所在地，號稱“開荒師”。大片大片未開墾的處女地，地勢低窪，沼澤連片。大部分連隊都是在初春未開化時踏著積雪進荒原,“天作帳篷地作床，風雪呼嘯我乘涼”的艱苦環境中組建起來，生存下來的。糧菜都靠自力更生、自給自足。北大荒的土地廣袤無垠，何愁沒地種菜？事情可不那麽簡單。其一，一個一、二百人的連隊，既要開荒種糧完成上交國家商品糧的任務，又要蓋房子，諸如宿舍、家屬房、食堂、水房、磨坊、馬號、牛號、豬號、糧囤、廁所等，都得自己脫坯壘牆。其二，三江平原地勢低窪，低溫多雨，地表水難以蒸發，“蛤蟆撒尿也成災”，澇災頻多，對收成威脅極大。碰上災年，大家都拚死拚活地“龍口”奪糧，還要從水裏打撈蔬菜，損失自然很大。其三，北大荒屬高寒地區，無霜期短，年僅一熟，蔬菜也隻長一茬。整個越冬時期，要將菜貯存在簡易的地窖裏，以維持到來年夏天。往往頭幾個月還湊合，到了第二年開春，地窖裏滲了水，蔬菜開始腐爛，變得蔫不嘰嘰的，做出來的菜湯一股酸不拉嘰的味兒，一聞就倒了胃口，因此貯存多了也白搭。師、團後勤部門為此煞費苦心，搞典型，開現場會，推廣種菜和貯存的經驗，可在當時的條件下，也解決不了根本問題，所以這吃菜啊橫豎是個老大難問題。那時的夥食，早晨是菜湯加饅頭，中午是饅頭加菜湯，晚上是小米湯（或是玉米麵糊、高粱米湯）和著饅頭一塊兒吃。知青大都中學畢業未成年就到了邊疆，每天要超負荷地勞動，吃飯時幾個饅頭一碗湯，不到兩小時肚子就咕嚕起來，不少知青就此落下了胃腸病，年輕時還能撐得住，如今年過“天命”奔“花甲”，都開始“反攻 倒算”了。

那年我奉命組建2營機械運輸連，全連除了駕駛員就是修理員，沒有後勤隊伍，跟著營部機關、學校、直屬連等單位吃一個食堂，平時就一個蔬菜班管理菜地。到了大忙時節，全體人員清晨三點就得起床（北大荒處於高緯度，夏天光照時間長，兩點多鍾太陽已爬得老高了），一撥人運磚拉沙子蓋房，一撥人種菜。白天大
家 都 回 到 本 職 崗 位 ， 三 百 六 十行。傍晚下班後，還得集中突擊幹上兩小時。在這地廣人稀的地方，人力是比蔬菜更加寶 貴的財富。

秋收是浪漫而富於情趣的。金秋的夕陽裏，老牛拉著木犁，在黑土地上劃出一道道深溝，翻出一壟壟白花花的土豆。冰雪初凍的日子，正是撥蘿卜的時節，人們一個個彎著腰，慢慢地亦步亦趨往前拱著把蘿卜起出來，活像鬼子進莊挖地雷。白菜、蘿卜、土豆下到剛挖好的菜窖裏碼垛，堆起一人多高，留出的走廊猶如黑咕隆冬的地道。付出如此艱辛的勞動，隻為維持一茬蔬菜半年湯的“飲食文化”。有一首知青自己創作的歌被人們改了詞：“紅日高照黑龍江，波濤滾滾向東方，江畔營房處處歌，兵團戰士愛喝蘿卜湯。”