這個【手搓丸子意麵】你一定要跟家裏的小朋友一起來做，絕對是難得的親子時光！配料表出人意料，製作過程超級搞笑。我確保你家娃能吃光光，哪裏有不愛吃 Spaghetti & Meatballs 的小孩兒啊？而且營養又健康！
神奇的用料：
肉丸：
1 片全麥吐司（浸泡在牛奶中）
1/4 杯磨碎的馬蘇裏拉奶酪 （擦絲）
半磅碎牛肉
一些歐芹和黑胡椒 （可選）
醬汁：
1 杯番茄醬 （喜歡甜的可加少許糖）
半個洋蔥（切碎）
3 瓣大蒜（切碎）
做法劃重點：
1，先搓丸子: 麵包塊沾滿了牛奶的汁水，可以讓丸子的口感更加滋潤；放入芝士可以增加丸子的奶香和營養。
肉用的是牛肉碎，芝士采用是味道平易近人的Mozzarella，買大塊的讓娃擦絲更為劃算。
再加入歐芹碎和黑胡椒，不僅可以提色，還能增加一味木香微辛的味道。
娃說丸子一定要搓小，一口一個那種，好熟，也好入味。
2，香煎丸子：丸子表皮變色即可，內裏可以不熟，因為一會兒還要放入番茄醬裏再加熱一次。
小朋友做飯其實就是玩兒，主打一個開心！
3， 準備並烹飪醬汁：愛吃甜口的各位朋友，番茄醬裏可加入少許的糖以增加風味。除了番茄醬，還需要洋蔥和蒜。
切洋蔥爭取不要哭。
大蒜也切碎。娃曾經在龍蝦伊麵那集裏麵表演過洋蔥和大蒜的高級切法，這裏就一帶而過。
大火熬製個兩三分鍾，然後關火，繼續放在熱爐子上放置五六分鍾即可。
肉丸子扔進去之後要攪拌一下，讓它們裹滿醬汁。
3，煮意麵。竅門一，冷水放麵，蓋上蓋子，水開後關火，關火後繼續用爐台的餘熱加熱五六分鍾即可，這樣不僅省電，而且快。竅門二，選用 Spaghettini 這種是超細的意麵（下圖牆上），比 Spaghetti 更細，熟的更快，娃更愛吃。
醬和麵都好了之後，把兩者倒在一起即可，無需再次炒製。
攪拌一下，直接開吃。
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