娃最自豪的烘焙單品【閃電泡芙】r

那天兒子突然跑過來跟我說，我會做那個那個啥了？
我說啥？你會做啥了？

兒子的中文蹩腳的很，說了半天，終於搞明白了，原來他想說，會做回國跟姥姥下飯館吃到的炸鮮奶了:

我說不是吧，你這麽小的小孩兒怎麽可以用油鍋炸東西，太危險了！

他說，不用油鍋，不用炸，烤箱烤的。
搞得我一臉懵，炸鮮奶不用炸？？？

他爸過來了，問他兒子，你拿英文說一下，到底是什麽？
他兒子說，不是英文，是法文，叫做Eclair的。

又跟我倆重複了好幾遍這個詞的發音，我倆都聽不懂~~~
他爸說，那你拚一下這個單詞，讓你媽google。

Éclair又是個啥呢？我google翻譯了一下，居然是閃電泡芙？

我這傻兒子會做泡芙了？？這麽高檔的甜品？？？



上麵的視頻是半年前拍的，至今兒子還聲稱，截至目前，閃電泡芙是他最驕傲的烘培作品！

我估計是因為能把麵團烤成中空的，然後戳個洞，把奶油打進去，應該是很不容易的一件事情吧！



麵糊是加熱混合到半流體狀的。 



裱花袋用了兩次，一次擠麵糊，一次擠奶油。



兒子也會用塑料桶來輔助灌注裱花袋了。



擠出來的麵糊有點醜，但是不影響吃！



烤完了，成功地把奶油擠進去了，好開心！