從北京太極到鯊魚餐廳：杭州小籠包是嵊州味，蘭州拉麵考古找牛肉，閩南醋肉真的放醋？

2025年的暑假，Xwill被爸爸媽媽輪班接力送回北京待了8周。今天就聊聊Xwill在北京的暑假日常，一次跨越北京到閩南的美食奇旅：

早上先在院子裏學一段太極——鄰居可是陳氏太極傳人。動作還不夠標準，但精神頭十足。

接著樓下的杭州小籠包登場。老板是浙江嵊州人，據他說，北京大約有三千家杭州小籠包店，幾乎全是嵊州人開的。小籠包全手工現包現蒸，鬆軟噴香。Xwill一連吃了六周，百吃不厭。

吃飽就去亮馬河散步。蜿蜒靜謐的河道，兩岸高樓映在水麵，居然還能看到魚遊來遊去。想起小時候，北京的河邊都是臭水溝，如今真是判若兩人。

午餐是重頭戲——蘭州拉麵現場表演。揉麵、甩麵，128根麵條在空中飛舞，落鍋後加香菜、牛肉、高湯……香氣四溢。

可惜牛肉少得可憐——翻了半天才找到兩小片，北京的牛肉價格比加拿大還貴。

運動員沒肉可不行，當媽的立刻補救——20塊人民幣（不到3美元）買來4串羊肉串，肉嫩多汁，幾分鍾就掃光。

下午是魔鬼遊泳訓練——每周6天、每天3小時。價格貴到驚人：在北京的5周，等於加拿大一年訓練費。

遊完 7000 米，晚餐去吃福建菜。剛進門，就看到兩條小鯊魚迎賓——一條護士鯊慵懶地趴在水缸底，一條黑邊鯊在水麵來回巡邏。

餐廳招待的福建筍配蘑菇，脆嫩香甜，居然有點像北美的水果玉米。

然後是廈門必吃的閩南醋肉——酥脆的豬肉條、炸肉皮配蝦片，酸香恰到好處。

壓軸是福建肉燕餛飩——用肉做皮，入口順滑到停不下來。Xwill幹脆一口氣吃了三碗。

回家路上，他還盯著北京地鐵地圖研究：29條線路、500多個車站、近900公裏軌道，全世界第一長，幾乎覆蓋整座城市。

文化、美食，還有牛肉分量吐槽，都在這支北京暑假Vlog裏。