cheese brownie

上周去朋友的新家做客，大家商量都要帶些吃的去share，我就做了這個一直想做的cheese brownie。
非常的漂亮，很適合帶去party的甜點，味道也很濃鬱。 

1.    先準備cheese糊。
cream cheese 150g，糖2大勺，蛋白1個。
cream cheese 先室溫軟化，然後加糖和蛋白打勻成cheese糊備用。

2.    室溫軟化cream cheese的同時可以準備做brownei的材料：
巧克力350g，黃油1塊227g，普通麵粉2/3杯，玉米澱粉1/3杯，糖1/4杯（因為巧克力的半甜的，所以用糖量比較少，如果用黑巧克力，可以用1/3杯糖），小型的雞蛋6個

3.    預熱烤箱180℃。取一個方形的烤盤（方形蛋糕比較容易切得漂亮，畢竟brownie熱量太高，比較適合切成小塊享用），墊上烤紙，烤紙稍微大些比較好，這款蛋糕很粘的，有油紙墊著比較好取下來。

4.    黃油+巧克力+糖隔水融化，稍涼後加入雞蛋攪散。接著篩入麵粉，拌勻成brownie糊。

5.    然後將一半brownie糊倒入墊了烤紙的烤盤中，用刮刀抹平。然後將剩下的brownie糊和cheese糊分別倒在上麵，用筷子稍微攪拌成漂亮的圖案。    

  6.最後放入烤箱，烤25分鍾即可。