cream cheese muffin

家裏買的那塊cream cheese 好久了，我怕再放要過期，就琢磨著要把它用了。但是實在不想搞出一大堆容器，洗起來費勁兒。所以，就還是muffin吧。

cream cheese半盒125克
salted butter 57克
unsalted butter 57克（兩種各放一半，既省錢又不用再放鹽了）
以上三樣東西提前1～2小時取出，室溫放軟。
糖1/3杯
麵粉(all purpose)
2杯泡打粉1小匙
蘇打粉1/2小匙
雞蛋2個
牛奶120ml

黃油和cheese用打蛋器打發，加糖再打。
再分次加雞蛋、牛奶打，打均勻到看不見液體即可。
篩入麵粉，泡打粉、蘇打粉，用橡皮刀拌勻。
烤箱預熱180℃。
把拌好的麵糊分別舀到12個muffin case裏麵。（我的muffin case 稍小了點，這次的量有點多，盛的滿滿的，導致後來烤的實話流出來）入烤箱烤30分鍾即可。

說實話，效果不如想象的好。熱的時候吃，散散的，有奶油的腥氣，我不喜歡。冷了味道倒是還不錯，但是muffin的感覺就出來了，粗糙的很！浪費了我半盒cream cheese，S$2.70呐！

剩下的半盒堅決不能這麽幹了，得想別的轍。