關於裝修房子（三）

3. 說說廚房的櫥櫃

 首先考慮的是櫥櫃台麵問題，在這一點上，我隻有一種選擇，那就是花崗岩台麵。

 有陣子流行一體式的人造石台麵，很漂亮，而且據說可以每年刨光一次，永葆亮麗，我還很動心。幸運的是，在我把動心付諸實踐之前，我參觀了我同事家的人造石台麵。光滑漂亮的台麵，由於把剛煮完稀飯的鍋放在了上麵，裂開了一個巨大的縫！那個深深的黑縫，每當有人跟我提起人造石的時候，就會浮現在我的腦海中，讓我徹底放棄了這種選擇。畢竟象我這種做起飯來沒什麽章法的人，把滾燙的鍋放在台麵上，那幾乎是百分之百難以避免的，我還是不要給自己設這麽一個障礙吧！畢竟做飯已經是件挺辛苦的事兒了。

 而花崗岩台麵，光滑，耐燙，耐磨，有時候太油了，我用鐵刷子刷也沒什麽事兒，雖然有人說花崗岩會把油泥、醬汁吸附進去，但我用了這麽多年，也沒有這種發現，也許是因為我選擇的顏色比較深的緣故？總的說來，花崗岩台麵滿足了我的要求，在新的比花崗岩還好的材料出現之前，我想這將是我唯一的選擇。

在中國裝修的時候，因為石材便宜，所以，廚房地櫃的內部支撐板和分隔板都是石材的，我至今仍覺得非常好，既結實又耐用，還好洗，又不會發黴。來到新加坡後，因為石料特別貴，用了花崗岩台麵已經使單價貴了很多了，實在不敢用石頭做內板，就隻好用那種傳統的，木頭櫃子上麵放花崗岩台麵的方法。由於新加坡的潮濕悶熱，木頭東西很容易發黴，搞得我洗好的鍋都不敢直接放進櫥櫃裏去，都得在外麵晾幹才能放進去。所以搞的我家台麵超級不夠用，全都用來晾幹鍋具了！唉～所以呢，以後如果經濟允許，還是全部用石材吧，內部用最最便宜的就是了。

 接下來要考慮的，是水池，煤氣灶的位置。這個當然有很大的伸縮性，因為超大和超小的廚房，肯定設計的不會一樣，所以這個得因地製宜。我隻是想說說我自己的。我現在這個廚房，每一寸都是我自己算出來的，現在用起來很舒服，所以這裏著重說說。

a)      廚房台麵至少800mm高（廚房台麵應該做高一點，特別是洗菜台盆要高一些，否則腰會覺得又酸又疼），600mm寬（至少400mm）。用深色花崗岩的較耐用。台麵越多越好。要預先定好電飯煲、微波爐、烤箱、熱水壺、冷水壺、水杯等每天要用的東西的位置。油鹽醬醋等最好集中放在一起（方便使用的地方），下麵可以墊塊瓷磚，以免汙了台麵。

b)      廚房水池下麵最好用磚砌兩個承重隔斷來支撐麵板，因為水池裝滿水是很重的，花崗岩麵板本來就重，再加上水重，僅僅用薄薄的一個木板根本承受不了。很容易變形。

c)      廚房的櫥櫃一定要有幾個抽屜，不能光有櫃子，畢竟零七八碎的東西還是抽屜好用。我的感覺，至少2列，1列4個小抽屜，1列2個大抽屜。

d)      廚房水池兩旁一定要留有空的台麵，洗個碗洗個菜也好隨手放，方便。左右各至少300mm。同樣，煤氣爐旁邊也要有空的台麵，備好的材料，炒好的菜，暫時端一邊的鍋都有了放的地方。左右各至少500mm。當然，水池和煤氣爐之間可以共用一部分台麵。共用部分至少500mm

e)    廚房水池一定要比台麵低，不然台麵上的水沒辦法掃到水池去。

f)        碗櫃最好放到洗碗池正上方，洗完碗馬上就可以放上去；而且碗櫃下麵不要滴水板，可以直接滴到水池裏，防止生蚊子。

g)      如果地櫃夠用的話，廚房不需要做吊櫃，用的不方便。而且不好打掃。我前3套房子裝修時，由於廚房小，都做了吊櫃。其實呢，很少用，因為太高，不好拿東西，而且炒菜的時候，油煙往上飛，全都吸附在了吊櫃的下麵，髒死了！所以，最後這次裝修，我就基本沒有做吊櫃，隻作了一個碗櫃，在水池上方，我覺得用起來十分方便，深感是個人得意之作啊！