自製Ganache (鬆露巧克力)

我按照一貫手法，先從網上下載至少3個方子，反複比較，分析各種成分的比例，然後選一個看著最合心意的方子，再加上自己的一些感覺，就開始製作。
先貼網上搜來的，經過我處理的（將鮮奶油的量類比成相同）各種方子

鮮奶油	butter	黑巧克力	朗姆酒
ml	g	g	ml
200	34	165	30
200	57	300	50
200	57	400	50
200	57	275	50
200	57	250	50

比了比，看上了第一和最後一種，原因無他，巧克力用量少（要知道巧克力是很貴的，偶是節約主婦，嗬嗬）。但直接用第一種吧，又有點猶疑，會不會做出來根本不象巧克力啊？最後決定，就中和一下吧，正好我買的巧克力一塊是220g，就別切了，直接用算了。於是得出以下方子：
鮮奶油200ml，黃油57g（1/4塊），黑巧克力220g，朗姆酒3大匙
做法上也采用一貫作風，盡量少用容器，爭取一個搞定。所以：
1. 取一個準備用來盛放鬆露巧克力的不鏽鋼小鍋，倒入鮮奶油，加熱至將沸，離火。
2. 加入黃油，攪勻至融化。
3. 因為黃油是冰的，所以溫度降低了不少，正好用來融化巧克力。加入黑巧克力，攪勻至融化。
4. 攪至巧克力完全融化，此時溫度已經基本和手的溫度差不多了，加入朗姆酒3大匙，攪勻即可。
5. 入冰箱冷藏。4小時後食用。
6. 兒女評價：美味至極！！！