翡翠西米盞

材料： 綠色小西米250g，糖100g（根據口味酌情增減），豆沙20g，玉米油少許

做法：1.西米加清水浸泡3-5分鍾，瀝幹。
           2.倒入盆中，加入糖和一湯匙油，拌勻。
           3.模具抹上油。
           4.用勺舀些拌勻的西米放入模具，放些豆沙，再舀些西米蓋上。
           5.放蒸架上大火蒸15分鍾。
           6.冷卻脫模，即可食用。放入冰箱取出口感更好。

特點：好吃易做，軟Q彈牙