白糖糕

有些地方叫碗糕，我們那叫白糖糕。我喜歡它淡淡的酒香味。

和閑悠悠雲做的“米粑粑”差不多，隻是她有放麵粉。

材料：140g粘米粉
           80g 白糖
           300ml水
           1包酵母（可以少放）
           1小勺玉米油
           紅曲粉（調色用，可不放）

做法：1）粘米粉加150ml水調勻。
           2）150ml水加糖煮開，倒入1）混合均勻。
           3）稍涼後，加酵母。蓋上發酵1.5-2小時，直至出現很多氣泡。
           4）加1小勺油，拌勻後倒入抹過油的菊花撻模，放進滾水的鍋內大火蒸10分鍾。