在溫哥華種冰菜

 

 

餐桌新寵冰菜，聽名字有點夢幻色彩，提起來蠻高大上的。想到要種它，心裏充滿了擔憂，我能種出來這麽高貴的菜嗎？奇跡還就發生了，我這個貪玩不務正業的假菜農，第一次試種就成功種出來了，而且還長的很大。在天天享受冰菜美味的同時，也很想和大家分享種冰菜的經驗，讓冰菜擺到更多人家的餐桌上。

 

 

 

先看看冰菜種子吧。都說芝麻小，可和冰菜種子相比，芝麻還是大了不止10倍。

 

 

 

這麽小的種子用手很難拿起來，要用鑷子幫忙。據說美眉們夾眉毛的鑷子可以，我沒有，也沒見過，就問老公要電工專用的鑷子，非常精細的，尖部象針那麽尖，絕對勝任。

 

 

 

再看育苗盒，這個是至關重要的。要用可以化解的小紙盒，移苗時把整個小盒埋入土中，不用把苗拿出來，這樣不會傷到根須。

 

 

 

育苗土要選擇比較細的土，商店裏賣的育苗土應該都可以。

 

 

 

為了保險起見，我專門用了細椰糠給種子發芽。

 

 

 

在育苗盒底部裝育苗土，上麵留一公分裝細椰糠。

 

 

 

在育苗土上麵放入一公分泡好的細椰糠。

 

 

 

每盒放兩粒冰菜種子。直接放到椰糠表麵上就可以，不用埋進去。然後用噴壺噴水，讓種子和椰糠充分粘連在一起。

 

 

 

蓋上保鮮膜，上麵用鉛筆紮一些孔，讓它透氣。

 

這種分層配育苗土的辦法，是我自己發明創造的。因為種子發芽不需要任何營養，隻需要水和溫度就可以了（我相信這是上帝創造萬物時的偉大傑作）。細椰糠有極好的保濕透氣功能，正好可以給種子提供持續的濕度。另外，由於它的細致就可以使這麽小的種子能夠被包住，可以沾到水分。發了芽的種子，根部伸到下麵的育苗土裏去吸收營養就可以繼續長大了。上麵的嫩芽長出來之後，就需要光合作用，所以要有足夠的陽光，如果陽光不夠就要加育苗燈。

 

 

 

3月9號去旅遊之前，在淩晨擠出點時間把冰菜種子放入盒裏，就去黃刀看極光了。

 

 

 

三天之後看極光回來，驚喜的發現冰菜種子已經出芽了。這期間沒有開育苗燈。

 

 

 

溫哥華的春天有太陽的時候會非常少，所以出芽之後就打開育苗燈補光。冰菜屬於多肉類植物，不用澆水很多，土壤微潮就可以，主要看葉子是不是挺拔，如果葉子發蔫就澆水。

 

 

 

20多天的時候，把紙盒移到四寸的塑料花盆裏。每盒一顆，如果有兩顆，一定要扔掉一顆，因為兩顆在一起一定不如一顆長的好。

 

 

 

這是冰菜在室內育苗，一直到40天的照片記錄。

 

 

 

 

 

葉子上的水晶泡泡。

 

 

 

 

 

陽光下五彩斑斕，璀璨奪目。

 

 

 

華燈初放般絢麗。

 

 

 

冰菜苗40天的時候長成這樣。

 

 

 

4月18號，苗期40天，準備向外麵移苗。

 

 

 

種在地裏，間距50公分。這時候的苗苗，根係已經長得很強壯，把小花盆去掉已經不會影響太大。陽光選擇四到六個小時的地方就可以。土壤選擇沙質土，透氣透水。

 

 

 

用黑塑料做了個圈兒，給苗苗套上，可以隔離蟲子的侵害。

 

 

 

如果夜間溫度低於六度，要套上塑料罩保溫。白天把罩子摘下來。

 

 

 

特意種在盆裏兩顆做實驗，看看花盆種植的效果。

 

 

 

實驗證明，種在花盆裏的長的非常好，和地裏的沒有區別。陽台種植的福音。

 

 

 

葉展達到58公分。

 

 

 

移苗之後的冰菜在地裏迅速長大。

 

 

 

土裏加了些有機肥，4-4-4，13-0-0。還加了些土壤活化劑 Soil Booster。

 

 

 

早晨的露水在美麗的葉子上。

 

 

 

　　5月20號，70天的冰菜，可以上桌了。

 

 

 

隻摘長大的外麵的葉子，一顆冰菜就可以摘一大堆。

 

 

 

摘下來的冰菜。還沒學會怎麽吃，趕緊上網去查菜譜。

中文網頁上基本都是涼拌的菜譜。英文網頁上說，冰菜不怕炸，不怕炒，不怕煮。那就索性各來一個，開個冰菜宴。

 

 

 

冰菜天婦羅。最簡單，用韓國店買來的炸粉，加水拌濕了，粘上一炸就出鍋，意想不到的好吃。

 

 

 

冰菜炒臘腸。加一點洋蔥丁，放一點蠔油，炒出來非常爽滑可口。

 

 

 

冰菜沙拉。放洋蔥丁，杏仁片，小西紅柿，煮雞蛋。還可以加香蕉和牛油果。

調料：醬油，醋，糖，香油和橄欖油。每樣放一點混成一勺，倒裏就可以了。

 

 

 

冰菜湯。煮出來的冰菜放到嘴裏滑溜溜的感覺沒治了。

 

 

 

每樣都非常好吃，兩個人全部掃光。

 

 

 

國內的朋友如果想種冰菜，可以在淘寶上買種子。網址：https://m.tb.cn/h.e2mHLG7

一定要看好圖片，不要買錯了。

 

 

 

北美的朋友可以在這個網頁上買種子，https://www.rareseeds.com/succulent-iceplant/

100粒$3美元，免費寄送。

 

 

 

最後願美麗的冰菜，給你帶來視覺和味覺上的享受。

[雪中梅]

欣賞和學習了，第一次知道冰菜。也想試試。平安是福。