某位女性朋友特別鍾情於黑珍珠,她說黑珍珠主要產於大溪地,培植過程很長且容易死亡,成品很罕見。因而黑珍珠被稱為“母貝最傷痛的淚水”,尤為高貴。
她還說,渾然天成的黑珍珠表麵有著五彩繽紛的金屬光澤,以藍綠、古銅、濃紫最受青睞,象征著最艱辛歲月的結晶。
不久前她在郊外買了一個小農場,打算栽植各種好看的花草樹木。我同她開玩笑:“不妨在一片綠色的海洋中放進黑珍珠吧。”
沒想到她當真了,讓我為她推薦一些結黑色珍珠狀漿果的灌木或小樹。我根據平日裏的觀察,給了她一份清單,包括了本地常見的日本女貞(wax leaf privet)、 野扇花(Sarcococca ruscifolia)、雙生果忍冬(Twinberry honeysuckle,學名Lonicera involucrate)、桂櫻(Cherry laurel,學名 Prunus laurocerasus)等。除了雙生果忍冬,其他的都是原生於亞洲或歐洲的植物。
朋友問:“可以推介一些罕見的品種嗎?我聽過一個關於珍珠的傳說,亞當和夏娃被趕出伊甸園後,流下了傷心的眼淚。夏娃的淚水變成了白色的珍珠,亞當的淚水化成了黑珍珠。男人不輕易落淚,所以世上的黑珍珠數量稀有且昂貴。我想要黑珍珠裏的極品。”
我將朋友的囑托銘記在心,散步時不斷觀察戶外的園藝花木,終於找到了兩種在溫哥華比較罕見的植物:海州常山(Clerodendrum trichotomum)與美洲商陸(Phytolacca Americana)。
海州常山,顧名思義,原生於中國。在西方有兩個英文俗名:“花生醬樹” (peanut butter tree)與“醜角榮耀涼亭”(harlequin glorybower )。此樹高可達6米,紙質的卵形葉片揉碎時散發出類似花生醬的臭味,故而得名。其葉在深秋第一次霜降後便落下,不會變色,產生不了驚喜,卻以美麗的花果取勝。花期從夏末至初冬,幾十朵白色的小花聚成傘狀,花朵酷似五角星,細長的4枚雄蕊與1枚花柱伸出花冠外,吐著暗香,是難得一見的夏末香花。包在綠色花萼裏的核果,起初為白色,成熟時變成黑色,泛著幽藍色的金屬光澤。花萼從未梢離,隨著果實的成熟,變成了深紅色。花萼與果實緊密組合,看起來有點像16世紀出現的意大利即興喜劇(Commedia dell'arte)裏的醜角(Harlequin)的帽子。Glorybower是西方園藝師對大青屬(Clerodendrum)植物的俗稱,Clerodendrum在希臘語是“機會樹”(chance tree)的意思。也就是說,海州常山就是西方人嘴裏的“醜角命運樹”。
(9月中的海州常山花與果)
(海州常山成熟的果實)
如果有選擇,誰都希望自己是命運的主角,而不願做插科打諢的醜角吧。可是過慣了平淡生活的人們,又喜歡從文學與影視作品中去體驗別樣的喜怒哀樂與雞零狗碎。這些故事裏有主角、配角與醜角,你方唱罷我登場,起承轉合高潮迭起,觀眾們看得津津有味,最好劇終時正義終於戰勝邪惡,以及有情人終成眷屬。
(醜角的帽子)
醜角總是帶著誇張的笑容,配合著滑稽的肢體動作,他們的眼淚從來隻藏在麵具下。如果有一天,卸下了臉上的濃彩的小醜在你麵前流眼淚,你會相信那是深海裏的一顆黑珍珠嗎?
當我第一次見到美洲商陸(pokeweed, 學名Phytolacca americana)時,驚豔了。這株草本灌木長在一戶人家的前院,約兩米多高,有著光滑粗壯的紫色莖,鮮綠色的碩大橢圓形葉互生。正值九月中旬,枝條上掛著一串串誘人的黑色果實,讓人想起甜美的珍珠葡萄,忍不住想摘下來嚐一口。
(9月中旬的商陸果實)
我打開手機裏的識花軟件,卻收到了一個提醒:商陸全身有毒,尤以肥大的莖塊與果實的毒性最強,不能亂吃。
奇怪的是,雀鳥卻視商陸的漿果為美食,吃了之後也不會中毒,因此商陸的種子主要靠鳥類傳播。
美洲商陸原生於美國東部,如今是美國大多數地區的一種多年生雜草,葉子碾碎時會散發出刺鼻的臭味。五月至十月是花期,素白的小花樸實無華,最具觀賞價值的是夏末的黑色漿果與紫紅色的莖。1969年美國搖滾歌手喬·懷特(Tony Joe White)發表了歌曲《做波爾克色拉的安妮》(Polk Salad Annie),其中有一段歌詞:“在那兒我們有一種植物長在樹林裏,和田野裏/它看起來像綠色的蕪菁/人人稱它波爾克色拉/現在是波爾克色拉/曾經知道一位住在那裏的女孩,她晚上會出去/采下一團/帶回家做晚餐/因為那是他們必須要吃的/但是他們沒事……”
(Down there we have a plant that grows out in the woods, and the fields
And it looks somethin' like a turnip green
Everybody calls it polk salad
Now that's polk salad
Used to know a girl lived down there and she'd go out in the evenings and
Pick her a mess of it
Carry it home and cook it for supper
Because that's about all they had to eat
But they did all right)
(7月中旬的商陸)
歌詞裏的Polk Salad(波爾克色拉)即poke sallet, 是pokeweed的另一個俗名。懷特出生於路易斯安那州,很多年前,阿巴拉契亞地區的居民要以野菜果腹,因此練就了識別和加工野菜的本領。繁縷(Chickweed)、蕁麻和商陸是早春的三種重要野菜。早春商陸新萌發的嫩葉毒性最小,嫩芽高度未及膝時,是最佳的采摘時期。一旦綠色的莖幹出現紫色時,則不能食用。鮮葉忌生食,須在滾水裏煮幾分鍾後用漏勺撈起,將水倒掉,以上步驟重複幾次後才可去掉毒性,然後用葷油下鍋炒熟,加少許鹽和胡椒調味,味如菠菜。一大把野菜,煮熟後看起來沒有多少,因此那個叫安妮的鄉下女孩必須采一大團鮮葉回來,才夠全家人吃一頓。
此歌剛出品時並未大熱,1970年經貓王Elvis Presley (埃爾維斯·普雷斯利)在演唱會上多次演繹,終於成為一首轟動北美的經典。不少聽眾以為poke sallet是類似大麻的植物,後來才搞明白它是印第安土著和早期歐洲移民的一道重要野菜。Poke一詞來自於當地的土語,意為“染料”(dye)或“血液”(blood),指的是商陸果實裏麵鮮紅的汁液曾被用作染料。當地的土著用紅汁給馬匹著色,早期歐洲移民把發酵了的商陸果實放進挖空了的南瓜裏麵,用來給布料染色。商陸果實還被製成墨水,美國某些博物館內展出的內戰期間的信件和日記,如果上麵的字跡因綿長的歲月而變成棕色的了,極有可能是用商陸果實為原料的墨水寫的。第11任美國總統的大名為詹姆斯·波爾克(James Polk,1845-1849任職),他的某些支持者竟然以為Polkberry (商陸的另一個俗名)是以總統的姓氏命名的,在脖子上掛著商陸枝以示對他的紀念。
(7月中旬的商陸)
這種有毒的野菜蘊藏著如此豐富的文化和曆史底蘊,還關乎著人們對鄉土的眷戀,近些年堂而皇之地進入了某些高檔餐廳。有經驗的廚師們壓榨黑色的成熟漿果,用汁水來製作冰淇淋。榨汁時須非常小心,以免擠破有毒的種子。他們還參照古老的配方,用橙汁、蘇打水、薄荷與商陸果汁調製雞尾酒。
我在自己的生活和工作範圍內隻見過一株美洲商陸,不知那家的主人與商陸有著怎樣的情緣。如果你想打造一個新、奇、特的花園,粗放生長的商陸是一種很好的選擇。
商陸的果實好比一粒粒有毒的黑珍珠,某些女人們認為,男人的淚水也是有毒的,流多了會讓女人傷痕累累,所以上帝隻讓亞當流很少很少的幾滴淚。
(9月中旬的商陸)