經典的閩南語歌中，我最喜歡《雪中紅》。去K 歌時，一旦發現有閩南漢子在場，我都要問一句：“能和我一起唱《雪中紅》嗎？”
這是一首纏綿的男女聲對唱，最感人的一句為“不見中秋又逢冬，隻有玫瑰雪中紅”。
雖然句句歌詞敲打著心扉，稍有常識的人都知道：紅色的玫瑰絕不可能開放在皚皚白雪中。
從小生活在南國的我，終於在溫哥華過上了年年冬天下著小雪的生活。殘雪消融時，我見過一夜之間從地裏冒出的潔白的雪花蓮、黃燦燦的菟葵和五彩繽紛的番紅花（唯獨沒有紅色的），偏偏缺少雪中紅。
幾年前的一個深冬清晨，我從濕漉漉的草地邊經過，在一小叢雪花蓮邊上發現了一株略微高出地麵的綠色草本植物。它的葉子是心形的，酷似秋海棠葉，十幾厘米高的直立的花莖上頂著一朵紫紅色的指甲蓋大小的花，花瓣向上翻起，如停駐在花間的蝴蝶。
我以為是新品種的秋海棠花，正詫異秋海棠怎會在隆冬開放時，不經意瞅見了花園主人插在地麵上的花牌“Hardy Winter Cyclamen" - 原來是耐寒仙客來（學名Cyclamen coum）。
平時擺在室內的用來慶祝新春的仙客來，植株和花朵比耐寒品種大很多，不耐高溫也不耐 寒冬，不能種在寒冷的室外。它的諧音譯名“仙客來”充滿了詩意，遠比英文別名”豬麵包”（sowbread) 好聽多了（野豬喜食仙客來的球根）。
凡事都有例外，仙客來也有耐寒品種，葉為圓形或腎形，有全銀色、全綠色或雜色（即銀色葉子的表麵上有綠色的箭頭圖案或“聖誕樹”圖案）。葉子邊緣光滑或具柔齒狀，花瓣幾乎是圓形的。而其它不耐寒的仙客來品種的葉子一般是尖橢圓的，花瓣酷似兔子的耳朵，故又稱“兔耳朵花”。
耐寒仙客來是最賞心悅目的冬季開花植物之一。這種塊莖植物原產於地中海，夏季處於休眠狀態，秋天才開始發出葉子，十二月開花，次年2月和3月迎來盛花期。花色豐富，有白色、洋紅色、粉紅色等，所有花瓣的底部都有較深的斑點，斑點下麵是一個小的白色或粉紅色的“眼睛”。它是少數幾種能夠容忍花旗鬆（Douglas fir）和西部紅柏(western red cedar) 的密集樹冠的野花，也能長在山毛櫸（beech）和楓樹的根部四周，因此被引進北美作為一種抗寒園藝花。 它在幹燥季節處於休眠狀態，因而也具有抗旱性。它的種子表麵有含糖塗層，吸引螞蟻前來，將種子搬運到其它地方，慢慢繁衍傳播開來。
懶人們將它與雪花蓮、筷子花、金縷梅等耐寒花木種在一起。當我們努力在雪地裏尋找雪花蓮和筷子花的身影，並且吮吸著金縷梅的清香時，小小的耐寒仙客來出其不意地探出頭來，美麗高貴，一朵真正的“雪中紅”，融化了冰凍的內心。
有人說：愛如雪中花，因堅持，而美麗。
《聖經》裏關於愛的定義也是這樣的：凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。
有了這樣的信念，曾經的沮喪、彷徨、焦慮和無奈，終將被胸膛中的熱血衝淡，開出最美最豔的雪中紅。
