蟹（一）長樂梅花蟹

一）梅花蟹: 

大寶最愛吃皇帝蟹，班級每星期都有show and tell, 某次的演講題目為"美食"，要求小朋友介紹自己最愛吃的食物，大寶特地叫我從網站上下載清蒸皇帝蟹和椒鹽皇帝蟹的圖片，拿到班上大大炫耀一番。我們通常是全家一起出動去品嚐皇帝蟹大餐的，大寶非常珍惜全家相聚的時光。
品嚐過各式螃蟹，最難忘的是長樂梅花蟹。那時我才四五歲，某個秋天的早上，我正在門口玩耍，突然來了一個黑黑瘦瘦的年輕人要找媽媽。那年輕的小夥子提著一個鄉下人才用的大竹籃子，籃子裏好像裝滿了東西，但因為有籃蓋，我一時無法探個究竟。他似乎從大老遠來，風塵仆仆的樣子。媽媽一見他就笑了，熱情招呼他進家門，並讓我叫他“舅舅”。
舅舅打開籃子，好家夥，全是拴著草繩的螃蟹！舅舅從長樂來，他一大早特地跑到海邊向出海的漁民買了一大籃螃蟹，又坐了幾十公裏的長途汽車跑來探望媽媽。長樂的梅花古鎮附近的海域盛產螃蟹，蟹身上有圓圓的斑點，燒熟後呈鮮豔的紅色，像盛開的梅花，故稱梅花蟹。
舅舅在我們家呆了一天，媽媽把所有的螃蟹都清蒸了，又做好醬料，我們全家大快朵頤。我第一次吃到這麽清甜的螃蟹，並且吃得滿手油膏，小小的心有說不出的爽。
傍晚，舅舅要趕公車回長樂了。我拉著他的衣袖，一個勁哀求他：“舅舅，螃蟹很好吃，下回來看我，一定要再買哈！”我知道他不是媽媽的親弟弟，既然媽媽讓我叫他舅舅，必定是很親的親人的。我這樣單純地想著，忍不住對這個隻有一麵之緣的舅舅撒起嬌來。
舅舅再也沒來過，聽媽媽說他和很多當地人一樣，出國討生活去了，和我們全家斷了聯係。再大一點，才知道舅舅和我們家並沒有血緣關係，他的爸爸和外婆是結拜姐弟，所以媽媽才讓我稱他舅舅。那時媽媽身體不好，一度纏綿病榻。外婆的幹弟弟一家很擔心媽媽的病情，特地遣舅舅來探望。舅舅大概沒想到，他帶來的一大籃子的長樂梅花蟹，成了我這輩子最難忘的美食之一。
這麽多年來，吃過各種各樣美味的螃蟹，梅花蟹的味道未必是最好的，但卻是最親切的，因為它讓你想起親人的味道。