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一)梅花蟹:
大寶最愛吃皇帝蟹,班級每星期都有show and tell, 某次的演講題目為"美食",要求小朋友介紹自己最愛吃的食物,大寶特地叫我從網站上下載清蒸皇帝蟹和椒鹽皇帝蟹的圖片,拿到班上大大炫耀一番。我們通常是全家一起出動去品嚐皇帝蟹大餐的,大寶非常珍惜全家相聚的時光。
品嚐過各式螃蟹,最難忘的是長樂梅花蟹。那時我才四五歲,某個秋天的早上,我正在門口玩耍,突然來了一個黑黑瘦瘦的年輕人要找媽媽。那年輕的小夥子提著一個鄉下人才用的大竹籃子,籃子裏好像裝滿了東西,但因為有籃蓋,我一時無法探個究竟。他似乎從大老遠來,風塵仆仆的樣子。媽媽一見他就笑了,熱情招呼他進家門,並讓我叫他“舅舅”。
舅舅打開籃子,好家夥,全是拴著草繩的螃蟹!舅舅從長樂來,他一大早特地跑到海邊向出海的漁民買了一大籃螃蟹,又坐了幾十公裏的長途汽車跑來探望媽媽。長樂的梅花古鎮附近的海域盛產螃蟹,蟹身上有圓圓的斑點,燒熟後呈鮮豔的紅色,像盛開的梅花,故稱梅花蟹。
舅舅在我們家呆了一天,媽媽把所有的螃蟹都清蒸了,又做好醬料,我們全家大快朵頤。我第一次吃到這麽清甜的螃蟹,並且吃得滿手油膏,小小的心有說不出的爽。
傍晚,舅舅要趕公車回長樂了。我拉著他的衣袖,一個勁哀求他:“舅舅,螃蟹很好吃,下回來看我,一定要再買哈!”我知道他不是媽媽的親弟弟,既然媽媽讓我叫他舅舅,必定是很親的親人的。我這樣單純地想著,忍不住對這個隻有一麵之緣的舅舅撒起嬌來。
舅舅再也沒來過,聽媽媽說他和很多當地人一樣,出國討生活去了,和我們全家斷了聯係。再大一點,才知道舅舅和我們家並沒有血緣關係,他的爸爸和外婆是結拜姐弟,所以媽媽才讓我稱他舅舅。那時媽媽身體不好,一度纏綿病榻。外婆的幹弟弟一家很擔心媽媽的病情,特地遣舅舅來探望。舅舅大概沒想到,他帶來的一大籃子的長樂梅花蟹,成了我這輩子最難忘的美食之一。
這麽多年來,吃過各種各樣美味的螃蟹,梅花蟹的味道未必是最好的,但卻是最親切的,因為它讓你想起親人的味道。