【廚房筆記】(17) 蒜味小麵包

材料：(16個)

1、1 個蛋

2、1 杯溫水

3、1 大勺糖，

4、1 小勺鹽

5、3 杯高筋麵粉

6、2 小勺酵母

7、4 大勺黃油

 

撒料：

1、蒜粉1大勺

2、帕麽森芝士 (parmesan cheese) 1大勺

 

其它：

蛋黃1個

 

做法：

1、所有材料依序進麵包機，按dough檔和麵、揉麵、發麵，約45分鍾。

2、把麵團取出，等分成16個。每份搓成長條打個結。放噴了油的烤盤上，蓋保鮮膜進冰箱過夜。

3、放入烤箱，打開烤箱燈,醒30分鍾，發至2倍大。

4、刷蛋水，撒蒜粉，最後撒帕麽森芝士粉。

5、烤箱預熱至350°F, 烤16分鍾。

 

溫馨提示：

1、可頭天晚上做步驟1&2，第二天早上做步驟3- 5。

2、乘熱食用，兒子說：超好吃!

3、吃不完的麵包裝在密封塑料袋裏，放冰箱保存，吃的時候微波加熱15秒左右。