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千萬別這樣洗碗,會養出億萬細菌!

(2017-10-06 01:13:04) 下一個

1.碗盤摞一起,還不及時洗

不知道大家有沒有一種習慣,吃完飯先坐一會或者閑聊,不會馬上去洗碗。估計把碗盤摞一起或者泡在洗碗池,等空閑下來才去洗,甚至有人一泡就是大半天!
  
用水泡碗,時間最好控製在4小時以內。碗盤裏的油脂讓細菌特別容易繁殖,約1~4小時是細菌的適應期,體積增大但不分裂,4小時後會大量繁殖,8~18小時細菌以幾何級數快速增殖。

再一個,油膩膩的碗盤摞一起也會造成交叉汙染。吃完飯最好把沒油或有油的分開,可以先用少量水把表麵殘存的食物殘渣和油脂衝一下,或用餐巾紙大致清理一下。
 
讓你這樣做,是因為沙門氏菌、變形杆菌、副溶血弧菌、痢疾杆菌等細菌很容易附在碗盤上,這些都屬於腸道疾病傳播的微生物。 

2.洗啥都用洗潔精,不稀釋就用
 
有多少人和小編一樣,不管是有油還是無油,都喜歡用洗潔精,這樣總感覺才能洗幹淨;而且通常是把洗潔精擠在抹布上,沾一點水就洗~
 
雖然洗潔精都標榜“無殘留”,但是一般情況下都是靠摸索來判斷有沒有殘留。有專家做實驗,即使用流水衝洗1分鍾,碗盤上發現仍有殘留。

洗潔精的主要成分是表麵活性劑,若殘留在餐具上,會影響身體健康。過量使用並且殘餘過多可使人體血液中的鈣離子濃度下降,血液酸化,人容易疲倦,還可能影響肝髒排毒功能。

人們使用洗潔精還常常犯這個錯誤,不怎麽稀釋直接滴在餐盤或抹布上。建議最好是將洗潔精滴入水中稀釋之後來洗碗盤。
 
如果油汙不是很多

用溫水、熱水來清洗;

用淘米水、麵湯來清洗;

將檸檬汁、白醋放入水中稀釋後使用。

萬一油汙較多,可用廚房用紙先擦去油汙再來清潔,也可用堿麵加熱水的方法,這個就要戴上手套保護皮膚。

3.洗完碗筷,不控水晾幹或用抹布擦
 
有些人洗完碗筷,總是喜歡用抹布擦一擦,不讓滴水直接摞起;還有一種情況恰好相反,直接水沒有晾幹控幹就摞起。這兩種方法都會導致微生物繁殖,不夠幹淨。

最好就是家裏備有碗盤架,洗完之後直接放上去控水晾幹。如果家裏配有消毒櫃則更好~
 
同時注意,洗碗池或洗碗盆在事後也是要重點清洗的,否則又是汙染高發地帶~
 
4.抹布!抹布!重點清洗物件!!!

抹布幹不幹淨,太關鍵了!研究發現,長期不更換,單塊洗碗布細菌總數最高可達約5000億個!好家夥,有密集恐懼症的人可真不敢想象5000億個細菌的場景~
 
一個常見錯誤,很多人的抹布沒有做到專布專用,洗碗、擦灶台、清潔桌麵都是一塊抹布就搞定;另外,做不到定期換抹布,有的直接幹脆用爛才會換一塊新的。還有的人,洗完餐具後,不單獨對抹布重點清洗,直接就用......

建議:1-2個月要更換一次抹布,最好用的抹布是木纖維材質的,具有很強的親水性和排油性,甚至使用時都無須加洗潔精就可被衝洗幹淨。
 
最後,提醒大家:家裏如果發現有人幽門螺杆菌陽性,或是抵抗力弱的老人小孩,洗完餐具後再用100攝氏度的開水燙一下餐具~

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閱讀 ()評論 (10)
評論
rainfy 回複 悄悄話 用熱水洗碗,不僅衝洗的幹淨,而且稍微晾一下就幹了。
若是忘了帶手套,那就等著手指變砂紙啦。 嘻嘻
枕寒流 回複 悄悄話 實驗表明,洗滌精洗碗,衝洗16次仍然可以測到殘存的。我就用廚房紙擦去油,水洗晾幹。不使用抹布。國內有椰子製品做的洗碗刷,叫不吸油,也很好用。5元錢一把。
枕寒流 回複 悄悄話 實驗表明,洗滌精洗碗,衝洗16次仍然可以測到殘存的。我就用廚房紙擦去油,水洗晾幹。不使用抹布。國內有椰子製品做的洗碗刷,叫不吸油,也很好用。5元錢一把。
毛小毛 回複 悄悄話 講衛生才能有健康,洗潔精是化學品,必須衝洗徹底,否則危害細胞的生存。
springdale 回複 悄悄話 庸人自擾!
沒有細菌,人類能生存嗎?
lwen66 回複 悄悄話 你這個想法比較落伍了呀。美國不用談家家有洗碗機;十幾年前國內家庭就流行使用的遠紅外消毒碗櫃了,餐廳餐館是被強迫要求使用高溫消毒餐具櫃。即使你吃路邊餐多付一兩角錢使用一次性餐具,也是被衛生部門強製要求的專業餐具清潔公司送來的。隻有極少人不肯付這2毛錢偷偷使用沒有消毒的餐具就沒法了。
清漪園 回複 悄悄話 如隻有一兩個碗盤,不想用洗碗機,那就一定要開著自來水管子,邊洗邊衝,不要吝嗇用水,洗完晾幹碗盤,不要用擦碗布,自然就少了汙染的來源。
黃鶯 回複 悄悄話 樓主對洗碗機怎麽看?
臭老王 回複 悄悄話 洗個碗還這不對,那不行。你和王大娘有一比。
xin_li_xin 回複 悄悄話 都什麽年代了 有誰 這樣洗碗呀
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