這種蔬菜被稱為“菜中皇後”
藥食俱佳 功效非常
它就是洋蔥
洋蔥，又名蔥頭，主要分為白皮和紫皮兩種
洋蔥的脆感佳，適合做成生菜沙拉；白皮洋蔥的水份和甜度較高，適合烘烤或燉煮
紫皮洋蔥
洋蔥的功效
1.有益心血管健康
2.祛痰利尿
3.提神健體
4.防癌抗癌
5.預防腦血栓
6.促消化
7.預防老年斑
8.預防腸道傳染病
洋蔥的妙用
生活篇
1、驅逐蚊蟲
把洋蔥掛在燈旁邊，或者切片放在房間桌麵，就是最簡單，也最實用的驅蚊方式
2、消除異味
把切片的洋蔥放在涼水中，靜置，新房間裏的油漆味便可清除退散
3、清潔燒烤架
用叉子叉著半塊洋蔥，切麵朝下摩擦燒烤架即可起到很好的清潔效果
4、去除冰箱異味
洋蔥切成片後放在冰箱裏，對去除冰箱異味特別管用
5、美容護膚
洋蔥中含有抗衰老物質半胱氨酸，用洋蔥片擦臉後洗淨，能治療雀斑，保持皮膚嫩滑
藥用篇
1、治療感冒
洋蔥內含有豐富的硒，對於治療風寒感冒有輔助作用。睡覺前將洋蔥切片放在湧泉穴附近（腳掌人字線“人”兩筆的交叉處）用襪子包裹，第二天早上醒來，感冒、流感、發燒等症狀都能減輕
2、預防失眠
將洋蔥切丁放在枕頭旁，能有效治療失眠
3.疏通鼻塞
鼻塞的時候，取一片洋蔥放在鼻子下，洋蔥具有刺激性的氣味，能使鼻子瞬間通暢
4.改善便秘
洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢
5.治療燙傷
把生洋蔥對切，然後直接對著燙傷的皮膚按壓片刻，直到燙傷的部位不再疼痛為止
現代醫學證明
洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果
堪稱能吃的血管“支架”！
1、預防心腦血管病：每天半杯洋蔥汁
洋蔥是一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，調節血脂，降壓和預防血栓形成。每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁可以有效預防心腦血管病
2、降糖：醋泡洋蔥
將500克洋蔥剝去外皮洗淨，切成薄片，放在微波爐裏加熱2-3分鍾。取出後，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超過30克
3.痛風：洋蔥泡紅酒
洋蔥去皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲用吃蔥，對痛風很有幫助
切洋蔥小竅門
很多人不喜歡洋蔥是因為
洋蔥太！辣！眼！睛！
洋蔥去皮，切掉頭部和根部，浸沒在水中，15分鍾以後拿出來再切就會好很多
洋蔥的經典吃法
分享3道洋蔥的經典吃法
美味洋蔥圈
【原料】：洋蔥1個，澱粉100克，雞蛋1個，食鹽1/2茶匙，麵包糠200克，植物油 適量
【步驟】：
1.洋蔥剝去外皮，洗淨，切成1cm左右的大厚片，掏成洋蔥圈
2.每片洋蔥圈均勻沾裹上一層幹澱粉，先蘸一層雞蛋液，再裹上一層麵包糠，裹好後，靜置5、6分鍾
4.撈出洋蔥圈，放在廚房紙上吸吸多餘的油脂，即可裝盤，配上你喜歡的醬開動吧~
洋蔥炒肉
【原料】：洋蔥1個，牛肉500克，醬油，料酒，油，鹽適量
【步驟】：
1.蔥頭去掉頭尾和外麵的皮，洗淨切條
切成寬絲3.熱油先放幾個小蔥頭熗鍋，炒出香味後放肉，加料酒，放蔥頭翻炒
2.把肉炒到變色，放醬油和少許鹽，即可出鍋
洋蔥炒雞蛋
【原料】：雞蛋200克，洋蔥1顆，蔥，薑，大蒜，蠔油，花椒粉，雞精，鹽適量
【步驟】：
1.洋蔥洗淨切絲
2.雞蛋打散後，在鍋中煎熟，盛出備用
3.鍋加入適量油，下蔥花爆香後下入洋蔥絲翻炒，炒至洋蔥絲變軟
4.放入雞蛋一起翻炒，加適量花椒粉，蠔油，撒適量鹽，雞精調味即可
