這16種常吃的食物有致癌風險

薯片要想脆，需要添加致癌物質丙烯酰胺，這是一種香煙含有的物質。(fotolia) 民以食為天，人體健康也和日常飲食息息相關。注意養生的人，會合理安排每日飲食，促進身體健康。而過於注重口腹之欲的人，往往會在食物選擇上忽略健康因素，吃下一些含有不良物質的食物，長期下去，便會影響身體健康，甚至罹患疾病。
美國健康網站NaturalOn介紹了以下16種人們幾乎每天吃的食物，但這些食物中卻含有各種有害物質，對健康無益，甚至可致癌。
1.微波爆米花
傳統的微波爆米花的袋子含有一種名為全氟辛酸的化學物質。(fotolia)
傳統的微波爆米花的袋子含有一種名為全氟辛酸的化學物質，有導致女性不孕的風險，以及增加罹患腎髒、膀胱、肝髒、胰腺疾病和睾丸癌的風險。
 2.非有機水果
非有機水果含農藥和氮肥。這些汙染可導致女性生出的嬰兒體重過低。一些非有機水果還可能被注射激素，使得它們長得更大。蘋果、橘子、草莓和葡萄是汙染最嚴重的非有機水果。
3.番茄罐頭
大部份罐頭食品中都含有BPA(雙酚A)，可能會導致基因突變。由於其酸度高，番茄罐頭更加危險。(fotolia) 大部份罐頭食品中都含有BPA(雙酚A)，可能會導致基因突變。由於其酸度高，番茄罐頭更加危險，使得BPA滲入番茄。BPA對孩子更有害。
4.加工過的肉類
加工肉類，包括香腸、熱狗、熏肉和臘腸，均含有過量的鹽、化學品和防腐劑。
5.養殖鮭魚(Farmed Salmon)
養殖鮭魚是通過喂食非天然飼料，容易被化學品、抗生素、農藥和其他已知致癌物等汙染。這種魚可能也有海虱。因為飼料中含有化學物質，使它們的肉不自然的顏色偏紅。養殖鮭魚也有更高水平的有毒物質多氯聯苯(PCB)、汞和更少的omega-3脂肪酸。
6.薯片
薯片是高脂肪和高熱量食物，吃太多可能導致體重增加及其他健康問題。薯片也含有反式脂肪，會導致高膽固醇;鈉含量也高，會導致高血壓。 薯片還含有防腐劑、人造色素和香料。薯片要想脆，需要添加致癌物質丙烯酰胺，它也是含在香煙裏的物質。
7.酒
雖然適量飲酒有益身體，但過量飲酒損傷身體。酒精會增加絕經後婦女患乳腺癌機率，還可增加罹患口腔癌、食道癌、肝癌、結腸癌和直腸癌的風險。
8.鹽漬、醃製、熏製的食物
被高度鹽漬、醃製、或熏製的食物含有防腐劑和非天然硝酸鹽。高鹽醃的食物可能會導致較高膽固醇水平和體重增加。醃製和熏製食品更有可能吸收化學物質和焦油，使其毒素增加。
9.高度加工白麵粉 高度加工麵粉會被氯氣漂白。加工過的白麵粉糖分高，容易使得血液中血糖升高。
10.轉基因食物(GMOs) 轉基因的玉米、馬鈴薯、穀物和大豆，是經過改造且在生長過程中使用化學品。過量的轉基因食物可以導致免疫係統、腦和肝受損。
11.精製糖
精製糖會增加胰島素水平，導致體重增加。糖果、蛋糕、餡餅、餅幹等甜食中含有高果糖玉米糖漿，無法自然地被人體代謝。
12.人工甜味劑 人造甜味劑可能會導致體重增加和糖尿病。阿斯巴甜是人工甜味劑的常見成分，可引起驚厥，引誘人們吃更多甜食。在體內分解時，會在胃中產生毒素。
13.健怡食品(Diet Food)
健怡可樂等低脂肪碳酸飲料和食品中，往往含有人工甜味劑、鈉，人工色素含量也過高。大腦也可產生一種對這種低脂肪食品的依賴性，從而吃更多。
14.紅肉
和飲酒一樣，適量食用紅肉沒有問題，太多紅肉會導致罹患結腸癌和前列腺癌風險增高。
15.汽水
蘇打水和碳酸飲料糖份含量高，可導致體重增加和血糖上升，嚴重會導致糖尿病。碳酸飲料中也含有人工色素和香料。
16.氫化脂肪或氫化油
氫化脂肪或稱氫化油(Hydrogenated Oils)，是一種人工合成的脂肪，其主要成份與動物脂肪相同。氫化油不是從蔬菜自然提取，是通過脫臭處理和添加色素吸引消費者。 氫化油的ω-6脂肪酸含量高，這是好的，但過量也會導致健康問題。氫化油也被用作加工食品中的防腐劑。