舌尖上的新加坡——新加坡早餐好推薦(轉)

新加坡是個充滿魅力的城市，從19世紀開埠以來，隨著各種文化的湧入，這裏也形成了多元的飲食文化，而這些飲食文化裏麵，每道菜都包含著和諧的多元混合的元素，彰顯著獨特的新加坡特色。誘惑著我每天經受著灼熱炙烤濕氣蒸騰，卻仍然不遠千裏不畏曲折特地去搜尋。

   讓我們先從新加坡的早餐說起。喜歡旅遊的朋友們一定知道，好吃的早餐不在酒店裏，而在市井深處。

   在新加坡，新加坡人喜歡以塗抹了咖椰和黃油的吐司開始一天的美好時光。kaya咖椰吐司是新加坡當之無愧的國民早餐，每間咖啡館均有提供。咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬。通常抹在烤的吐司片上，配有小塊的黃油。同時搭配著吃的還有僅僅才3分熟的養生蛋，熱飲是咖啡或拉茶。純咖啡叫咖啡烏，加糖加奶叫咖啡絲。如果您不喝咖啡，可以點一杯奶茶。熱奶茶由壺裏倒出，衝開茶杯底的煉乳攪拌均勻，非常地香醇。    

       Kaya比較出名的是亞坤餐廳。這家店的特色就是吐司特別薄，而且脆。 Kaya醬店家自製，還有成品外賣。我去的時候正趕上早餐繁忙時段，需要等20分鍾才可得。但很多顧客都是排隊等著，生意好到爆。店家把吐司片放在炭火爐上稍微烘烤一番，抹上咖椰和黃油。表麵和一般的烤吐司沒什麽差別，樸實到絲毫也不起眼。但亞坤這去了邊的吐司被烤得酥脆，象餅幹一樣，吃到嘴裏滋滋作響。薄薄一片讓夾層裏咖椰醬的甜蜜和濃鬱更加突出，黃油的搭配更有添香的效果，增添了幾