2014.4.懷卡托行記二，懷卡托平原散記

懷卡托平原散記

 1.駿馬小鎮

2014.4.28.晚，入住劍橋小鎮“第一汽車旅店”（NO1.MOTEL），晚餐時與ALAN喝了一瓶陶家酒鋪釀製的第一瓶38度米酒後（TACHEAL 38⁰），伴著主幹線上不時經過的汽車轟鳴與大雨敲打房頂的轟隆聲入睡。

2014.4.29.晴。早晨起來，昨晚的大雨把湛藍的天洗得更加深邃，秋風颯颯，穿著長衣褲仍感覺很涼，此行趕上了一波低壓冷氣旋侵襲北島，不被雨淋已是萬幸。今天的任務是瀏覽劍橋小鎮、Z龍茶莊及瑞格林衝浪小鎮。

我們就住在劍橋鎮唯一的主街上，秋天的大樹裝點了小鎮的每個角落，紅色黃色的落葉散落在綠色的草坪和鑲嵌著瓷磚的人行道，間或你會發現人行道某塊瓷磚上刻有馬頭的塑像及名字，市政廳廣場，還有一座“馬媽媽嗬護幼駒”的銅製雕像。原來懷卡托地區是新西蘭著名的賽馬繁殖訓練基地，劍橋小鎮正是這個基地的中心，享譽國際的墨爾本杯馬賽，在其50年的曆史中，竟有13匹奪得獎杯的良馬來自這個小鎮，人行道上留名的都是那些為小鎮贏得榮譽的金牌賽馬。

走在英國古味十足的街上，逛逛路邊的古董和藝術品商店，似乎有讀狄更斯小說的感覺，悠閑地坐在路邊咖啡館品咖啡的紳士，好像都戴著禮帽叼著煙鬥；行走的淑女似乎是提著碎花裙，邁著小碎步匆匆過著馬路。

街道兩邊有許多餐館，其中一家是一對日本老夫婦開的壽司店，幾年前他們從蛤蟆屯（HAMILTON）搬來小鎮，沒想到那些執著的食客竟尾隨而至。老夫婦周末不工作，工作日隻完成定量食材，賣完即止，可見做生意已經到了理想境界。

小鎮人非常熱情，當一位老先生腿腳不利落地慢慢向老伴走過來時，她以為一定是尋求幫助的，結果老先生問我們是否需要他幫忙照一張合影。這種場麵在新西蘭各處都常見，但每次都讓人感到溫暖和欣喜。老伴說：謝謝你！我們還有朋友走到前麵去了就不照了，但是為了紀念這個時刻，我要給你照張相。老人樂嗬嗬地和LUCY照了合影。尋找博物館時，我們詢問路邊一位坐在輪椅上的大媽，為了給我們指示清楚，她特意從輪椅上下來，扶著LUCY的肩頭，顫巍巍地為我們指路。主街盡頭舊法庭院內的博物館，是新西蘭小鎮常見的那種小展館，一間展室陳列著小鎮的曆史和變遷，溫馨地傳承著小鎮的光榮和文化。

2.國家奧林匹克自行車館

       上午11：30離開小鎮，驅車來到4公裏外新建成的新西蘭奧林匹克自行車館。ALAN是個體育健將，去年在巴西成年奧林匹克運動會上，拿到400米亞軍；300米欄第四名。年輕時多次打破新西蘭田徑記錄，最近又榮獲2013年度最佳運動員的殊榮。雖然年過65歲，但依然堅持自費專業訓練，每周三天場地訓練，兩天室內輔助訓練，備戰2014年泛太平洋運動會和2015年法國裏昂運動會，什麽叫運動壽命，在ALAN那裏，運動就是生命、就是永恒。很自然他對運動設施情有獨鍾，這個剛剛落成不久、具有國際水準的比賽場館是絕不能錯過的。按我的想法，如此高檔的運動館一定是閑人免進，專業運動員特享的封閉式場所。我等普通市民隻能買票看比賽，平時最多在外圍照張相片而已。

到了地方才知道，這裏和新西蘭的其它公共場館一樣可以隨便出入，隻是不能進入比賽場地（會影響訓練）。讓我想起惠靈頓的國會大廈，市民可以隨便參觀甚至旁聽會議，隻是不能隨便發言。觀眾席上星星點點地坐著一些人，還有玩得高興的孩子。場館外型和裏麵一樣都是個標準的橢圓，加上橢圓的穹頂，整個是隻扣在地上的雞蛋。看著接近50度的木質賽道，賽道上印著花花綠綠讚助商的標簽；有幾隊少年選手正在訓練跑圈；場地中央，有工人在尚未完工的地上鋪塑膠塊。我站在觀眾席，從不同角度盡情地拍照。ALAN對場地心馳神往，想下去感受一下。他到接待處對接待人員說：他是享有盛譽的新西蘭競賽運動員，想到場地裏看看。接待員回答：隻有經理有權安排，可他正在開會，要半小時以後才能見到。鑒於我們的行程緊湊不得不作罷，ALAN有些遺憾和不甘，希望他下一次路過此地能滿足心願。

場館外有一座自行車訓練場，孩子們熱鬧地在場地上騎車飛馳。這裏和懷卡托河自行車道相連，該車道綿延100公裏，在這條車道的不同路段，設置了多種山地單車等級，該車道共包括8條路段，從2公裏到13.5公裏不等，並建有一條較小的殘障車道，方便輪椅使用者觀光遊曆。看到這些大眾化體育設施及麵向民眾的體育場館，對全國隻有四百萬人口的新西蘭能在奧運會上屢奪金牌就不難理解了。

       場館的樓下有主要讚助商AVANTI自行車用品店，進去一看，全是專業的賽車和相關配套用品。LUCY問店員：

“你們這裏哪台車最貴？”

“這台”他一邊說一邊走到一台無腳蹬的幼兒自行車。

我們都以為他在開玩笑，他接著說：

“這是為喬治小王子特製的，全世界隻有兩台，一台前幾天送給小王子了”。

前些日子，小王子剛剛被父母抱著出訪了新西蘭和澳大利亞，想必這一路“收賄”不少。

“多少錢呢？”LUCY 更好奇了。

“我不能告訴你，無價！”店員友好而神秘地說。

“是什麽材料的呢？”老伴問，

“鋼材！”

 我們都有點意外。一般地說，現在的自行車材料都很特殊，如碳鋼、鈦合金，鋁合金已是相當普通而常見。沒想到送給小王子的禮物，用的是最普通而廉價的材料，隻能說明他的象征意義大於實際意義。

“它的價值在這幾個字上”店員似乎猜到了我們的心思，指著紅色背景的燙金大字說。

燙金大字是：HRH PRINCEGEORGE – 英國王子喬治。

“我們可以拿它照相嗎？”

“當然可以，到這邊來，把小襯衫也照上。”他指著掛在旁邊的小運動衫，象征新西蘭的黑色和銀厥，想必這件運動衫也是禮品的一部分。

3.璽龍茶園

下午1：00，來到位於蛤蟆屯東北郊的璽龍茶莊，雖是慕名而來有一定的思想準備，但一進莊園大門，還是被她含蓄的“大氣”所震撼。取代氣派大門裝飾的是兩堵八字形矮牆，取代柏油路、水泥路麵的是寬寬的石子路；左手邊一座漢唐風格的石亭，告訴你她的文化淵源；迎麵一座圓形小廣場，隔住你的視線，凸顯了中華庭院曲徑通幽的風格，讓你想象她身後的廣袤茶園；廣場上立著一塊標識牌，為你介紹茶園布局；向左轉路邊的樹林裏有幾座銅塑，展示了製茶的過程；再轉個彎有一泊車場，茶園最有特點的裝飾當屬泊車場路邊一排銅製大茶壺及茶杯。

穿過泊車場，沿一條林蔭小徑來到茶園餐廳，我們選擇了露天的最靠邊上的一張桌子。坐在太陽傘下，望著整齊的一壟壟茶樹，好生奇怪，遠處的一座湖竟“穿著衣服”。

服務生是一位名叫TOBY的華人小夥，過來用英文先做了介紹。LUCY和老伴興致勃勃和他聊了起來，他需要在英文、中文間不斷地切換思維，回答各種與茶、與午餐有關或無關的問題。

TOBY說他和茶園主人是朋友，介紹了許多信息。1996年，陳先生從台灣引入1500株茶樹苗，有心在自家後院的土地上試種。但在新西蘭海關經曆了10個月的嚴苛植物檢疫後，僅餘130株。正是這些剩餘的幼苗，成就了十餘年後璽龍（ZEALONG）茶園裏的繁榮，成就了今天50公頃土地上百萬株生意盎然的烏龍茶樹。

茶盤端來了，裏麵裏擺著四隻茶葉盒，分別是綠茶、精焙茶、炭香茶及紅茶，TOBY一一做了介紹：

“綠茶：香氣淡雅，澄清明麗，回甘清甜；精焙茶：精心烘焙，花香濃鬱，入口圓柔，回甘持久；炭香茶：微微炭香而不覺苦澀, 滋味更甘醇濃厚, 回甘力強而持久；紅茶：條索緊秀，深琥珀色茶湯，香氣醇馥，口感濃滑，喉韻如蜜。”

今天我才明白，這些茶都采摘於同一棵茶樹的“一心二葉”，不同的是氧化過程，烘培過程的差異。綠茶的氧化過程較短，紅茶的氧化過程最長；烏龍茶烘培過程是轉圈圈的手法，紅茶則是直推式手法。

LUCY對茶過敏不敢喝，老伴擔心下午喝完茶影響晚上睡眠。我點了烏龍，ALAN點了紅茶，TOBY和老伴兒聊得高興,免費贈送她一份綠茶，這回不用猶豫必需得喝了。泡茶時老伴問TOBY第一杯是不是該倒掉，擔心茶裏難免有農藥殘留。TOBY像受了很大的委屈，語速極快地說：

“這種擔心對我們簡直是一種侮辱，我們的茶在生長過程不噴灑農藥，不使用化學肥料，製造過程無任何化學添加劑，絕對不需要洗茶。”

老伴忙解釋，洗茶是一種常識，沒有任何不敬的意思。

      ALAN抬起頭來，指著手中的小冊子給老伴看：“這裏的茶是目前世界上唯一的從種植、
栽培、采收、製造到包裝均獲得ISO22000, HACCP認證。這是現今國際標準組織製定的食品安全管理體係中，等級最高的標準。”

       “你知道那邊的湖裏為什麽鋪著塑料布嗎？你發現我們這裏的蒼蠅比較多嘛？”TOBY得到ALAN的支持，興致更高了：

       “那個湖下麵是管道和茶園相連，保證茶樹不旱不澇。如果湖水裏的生物多，就會有魚，就會招來野鴨，這些野鴨就可能帶來病菌；我們不但在茶樹上不施農藥，農場的任何角落都不可用藥。好多客人不理解這裏蒼蠅多，就是因為我們不能用噴的驅蟲劑。”

我被TOBY的真誠打動了，一種農產品能做到世界唯一，一種產品的質量被員工視為至尊榮譽，這就是新西蘭。

“我保正每一片在您杯中的璽龍茶都是最純淨最安全的，絕對不用洗！”TOBY誇張地喘了口氣，用袖口擦了一把額頭上的汗。

老伴又和他聊了一會兒，了解他們防蟲去病的方法及大概的製茶過程。品著剛剛沏好的茶，餘香繞口，果然是好茶。

唐代劉貞亮把飲茶的益處表述為十德：“以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嚐滋味，以茶可行道，以茶可雅誌。”當下，全球性的農作物汙染，人人自危，台灣的一檔著名健康節目曾介紹說，一杯茶洗到第八遍仍有農藥殘留，我們還憑什麽“以茶養生氣”，“以茶除病氣”；今天飲這杯產自亞洲以外地區唯一的茶園，真正的無汙染有機茶，讓我體會了“以茶可雅誌”，“以茶可行道”，行百分百從人心到自然的純淨、素雅之道之理。

2014.5.於奧克蘭