北島東行記之，第五天，耐皮爾印象B

 

1.水族館裏的感動

  2014.1.14.晴天。上午9：20分，來到耐皮爾國家水族館。管理員告訴我們先到企鵝廳觀看企鵝吃早餐。企鵝廳怎麽走呢？正在岔路口猶豫，一個悅耳童音在身邊響起：“看，企鵝腳印!”原來如此，沿著地板上印的企鵝腳印，和諸多孩子及他們的爸爸、媽媽、爺爺們一道湧向企鵝廳。

進去後我有些失望，所謂的企鵝廳，隻是一個十幾平米的水池，麵向觀眾這邊，水池壁上有一個玻璃窗口。一隻比鴨子還小（新西蘭特有品種）的企鵝，圍著池子轉圈遊著，上下翻騰嗷嗷叫著。通過牆上的監視屏幕可以看到另外兩隻趴在窩裏。

  9：30，一位漂亮妹妹來的水池邊，給大家介紹三隻小企鵝的故事，另一位管理員提著一隻小桶走到靠近企鵝窩的地方。這時另外兩隻企鵝也鑽了出來，一個少了一隻翅膀，另一個下喙殘缺。前兩隻爭搶食物，下喙殘缺的要塞到嘴裏才能吃。飼養員像照顧小嬰兒一般，耐心地喂著它們，每當企鵝吃下一口食，誇張地往下咽時，人群中都會發出一陣歡呼。

聽完漂亮妹妹的介紹，我被感動了。這三隻小企鵝都有自己的名字：GONZO、POCKET & ELMO，它們都有一段悲慘的經曆。POCKET被媽媽遺棄、GONZO被狗咬掉一隻翅膀、ELMO生來沒有下喙。水族館不是我想象的那樣，為商業目的讓它們表演。這裏是收留它們養育它們的家，也是傳播愛的教育場所。孩子們從小就知道小動物們是可愛的也是柔弱的，甚至是無助的，需要我們來保護。孩子們看到ELMO吃了食，會高興得歡呼，小企鵝玩得開心，孩子們就一起開懷大笑。看到POCKET吃飽了快樂地遊泳，他們就雀躍著擠到我跟前的窗口，爭先一睹小企鵝潛水的場麵。

我曾見過一家酒店大堂有一個與梁柱等高的巨型魚缸，裏麵密密麻麻擠了上千條紅金魚，整個魚缸一片紅色，煞是好看。大堂經理介紹說，缸裏的魚每天都要換，就是說上千條魚的生命帶給人的僅是一天的視覺享受；我曾見過動物園裏，酣睡的蟒蛇身邊，有隻瑟瑟發抖的小兔子。園方聲稱是為了保持動物的野性，讓它吃活食；最近我聽說，逼著大熊貓與遊客合影，最終導致大熊貓死亡的新聞。再看耐皮爾人的情懷：他們不是靠漂亮的企鵝取悅觀眾，賺取門票；孩子們也不是來看嘩眾取寵的表演，而是參與救助殘缺無助的生命。小企鵝啟發我諸多聯想，小鎮人對生命的尊重帶給我沁心入肺的感動。

  耐皮爾水族館於1976年開館，是當時新西蘭最大的海洋生物水族館，館藏許多生活在新西蘭的獨一無二的海洋生物和野生動物。如黃貂魚、活珊瑚、幾維鳥、大蜥蜴等。看完企鵝進食，轉移陣地再看喂魚表演。路過幾維鳥屋，見到了兩隻新西蘭的國寶。以前曾多次見過它們，都是畏縮在陰暗潮濕的角落裏酣睡。今天第一次看到它們進食，看到它們走路，看到它們跳躍，看到它們長長的嘴巴叼起食物，隻有三分之一能送到嘴裏的囧態。

10：00，開始喂魚了，我放下了奧克蘭佬的架子，和小夥伴們一起圍坐在大玻璃牆前，認真地聽講解員說的故事，非常投入地和孩子一起玩互動遊戲。

潛水員遊過來了，帶著一桶魚食，魚群繞著他打轉。他會有選擇地把一些特殊的食物，分給特定的魚群，喂完魚後他開始給我們表演節目：自如地在水裏翻跟頭；躺在桶上睡覺，打呼嚕，吐出一串串、一圈圈水泡。和我們在一起的講解員姐姐，解釋著他的每個動作，引導我們用手勢和他交流，我們高興地拍著巴掌，用手比劃著鼓勵他。

潛水員拿出了一張圖片，用鐵鍬把壓在玻璃壁上，我們在姐姐的引導下，伸出拇指向下比劃，告訴他：

“放倒了”。

“我倒了，給你們翻過來好了”，於是他自己翻個跟頭，頭朝下懸在那裏。

“不對，是畫放倒了”，我們紛紛比劃，他又翻個跟頭。一個小夥伴實在忍不住了，趴到玻璃牆上，用小手比劃那畫：

“倒了，應該是這樣”

“奧，是這個意思，放倒了，那給你們翻過來”，他把畫翻過來，但麵向我們的是畫的背麵。我們用手勢轉圈：

“放反了”

“奧，我反了”，給你們轉過來，他在原地轉個圈。我和小夥伴們樂翻了。

“是這樣，是畫麵反了”，我們盡最大的可能，做著誇張地手勢。他轉了幾個圈後，終於把畫正過來了。畫的是一條小魚，寫著一行字：“你高興嗎？”

所有的爸爸媽媽爺爺奶奶還有我們，都和孩子們一起大聲地喊：“高興！”

寫劇本時，需要設計情節。一個小小情節設計好了很有趣，設計不好很虐心。耐皮爾的小夥伴們笑點很低，對這個他們參與了無數次的小情景啞劇，依然如此投入，我再次被孩子們的真摯感動了。

 

2.博物館裏的感動

          11點來到耐皮爾博物館，這是個很小的展覽館，樓上是一間毛利藝術品及“裝飾藝術”展覽。樓下一間很小的房間就是地震展覽廳。走進展廳就被肅穆的氣氛包圍：滴滴答答的電波聲；不斷重複放映的影片；殘垣斷壁、照片、實物，展現出一幅80多年前的畫麵。

1931年2月3日10時47分，隻有1萬多人的平靜小鎮耐皮爾發生了7.8級大地震，被稱為“新西蘭曆史上破壞最慘重的一次自然災害”。整整一分半鍾的時間內，霍克灣連續兩次地動山搖，並引發了大火，繼而摧毀了耐皮爾全城。

地震發生後三小時，兩艘新西蘭海軍軍艦，載著一千多名士兵及醫療設備駛進耐皮爾港。1976年7月28日發生在唐山的大地震，近在咫尺的中央政府竟然不知情，需要一個小人物駕車200公裏趕到北京中南海報告，是通訊落伍還是管理落後，20世紀70年代，演繹確是公元前5世紀的馬拉鬆故事。要知道自1844年5月24日,莫爾斯在美國國會大廈演示成功的那一刻起，人類就實現了遠距離電報通訊。

所有照片、紀錄片，都沒有刻意強調權貴人物的英明領導，大筆墨渲染國家領導人視察現場時的熱流盈眶，救人的英雄以及被救的“堅強”。展現的隻是第一時間趕到現場的士兵，忙碌有序的救災人群，幸存者等待親人的焦慮目光。有資格在現場坐鎮指揮的，隻有專家。

地震發生後第五天，256名遇難者名單公布，其中7人不明身份，但詳列了性別、膚色、發色、估計年齡等特征。唐山大地震沒有死亡名單，隻有官方公布的24萬，一個籠統的數字，是統計技術落伍還是視人命如草芥，計算人的單位竟然是萬。

半年過去了，耐皮爾人依然沒有從地震陰影中走出來，小鎮顯得格外寂寥。望著這個“消沉”的地方，小鎮重建的總設計師雷尼突發奇想：“我要改變這一切，就從製造一點噪音開始！”他調整方案，用舊式柳釘代替新式的焊接技術。果然，當工人們敲打鉚釘時，巨大的聲響在小鎮上空徘徊，耐皮爾人被喚醒了，他們振作起來抖擻精神，把自己投身到家園重建的繁忙之中。這就是當地出名的“敲鉚釘的故事”。

此後的整整兩年時間內，整個小鎮成了建築工地。女人、孩子暫時離開了這裏，男人則自願加入重建工作中去，有的還為此去參加培訓成為專業建築工人

看著一張張照片，一件件實物，幾段救援實錄及幾個當地人的回憶影片，我看到的是危難中展現出來的有條不紊的秩序和堅韌不屈、幽默生動的人性。

地震發生後，雖然遇到全球性的經濟大蕭條，但新西蘭政府還是注入大筆資金，請來世界各地

的藝術家、建築師，引入當時最時髦的“裝飾藝術”來建設新家園。人們沒有忘記失去親人，失去家園的痛苦，但也沒有沉浸在痛苦中不能自拔，他們知道忘卻痛苦的最好方法就是快樂地活著。小鎮人用一種非常特殊的方法來紀念這場災難，那就是狂歡。每年2月的第三個周末，小鎮都要舉行雅迪歌狂歡節，納皮爾人將以往的黑色記憶，融入耀眼的藝術光彩之中，我被小鎮人深深地感動了。

 

3.酒莊品酒行

在葡萄酒世界，新西蘭、澳洲、美國、阿根廷等國是新秀，但它們以自己的優勢，不斷搶奪以法國為首的葡萄酒舊勢力的市場份額。新西蘭為典型的冷涼氣候釀造葡萄種植區，葡萄酒獨具一種水果風味的純淨透明，備受各國品酒客的歡迎。

新西蘭最具代表性的品牌是黑皮諾（PINOT NOIR）和長相思（SAUVIGNONBLANCE）。其他如霞多麗（CHARDONNAY）、雷司令（RIESLING）、灰皮諾（PINOTGRIS）、絲赫（SYRAH）、赤霞珠（CABERNETSAUVIGNON）和梅洛（MERLOT）也都慢慢受到矚目。

   下午12：30，我們開始了耐皮爾酒莊的品酒之行，同行的有導遊VINCE及一對來自英國的醫生MIKE夫婦。我們一共走了五個酒莊，每個酒莊平均要喝四五杯酒，喝到最後差不多暈了。

品紅葡萄酒大概有五個講究：第一講，酒溫；飲用紅酒的最佳溫度是18至21度的清涼室溫。各種年份的紅酒在此溫度下，口感都是最佳狀態。如果冰鎮，白葡萄酒口感頗佳，但紅葡萄酒味道會發澀。第二講，醒酒；紅酒充分氧化後才夠香，一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入和空氣的接觸麵積足夠大的醒酒器待十幾分鍾，讓酒充分氧化異味散去，濃鬱的香味就會滲露出來。 第三講，觀酒；陳年佳釀的酒邊呈棕色。第四講，飲酒時讓它在口腔內多留片刻。第五講，酒序； 先嚐新酒再嚐陳酒。

顯然這是很專業的講究，我們肯定做不來，但一些基本程序還是知道的。接過酒杯先搖一搖，看看酒掛杯的成色；再把鼻子湊到杯口聞聞酒香，據說真正懂的酒的人在品酒後一定要聞軟木瓶塞。坦率地說，我每每聞到的都是一股“泔水味”；再抿一小口，讓它在口中稍留片刻，再咋咋嘴、點點頭、再晃晃杯，裝模做樣地連說幾聲“好酒，好酒”。

在第一家酒莊品酒時，我特意問MIKE，以為他會說出許多門道，可他的回答讓我幡然醒悟。他說：“品酒是喚起一種記憶，某種特定的口味會讓你想起曾有過的經曆，同樣的酒，每個人品出的味道都會不同”。他說的很實在，除了很有研究的專業人士，誰又能品出什麽特殊味道？喝了這麽多年白酒，我也隻能分出“窖香”，“麮香”而已。不用裝X了，我們就是喜歡甜一點的紅酒，這和一般飲茶者隻喜歡茉莉花茶的道理相似。第一家酒莊買了兩瓶，第二家買了四瓶都是偏甜的，因為小時候最美的記憶都和甜有關。   

在第三家，我們吃了一頓下午餐。廣袤的葡萄園邊，坐在太陽傘下，酒莊的大狗臥在腳邊。我們用奶酪、火腿片蘸各種醬汁，佐以葡萄酒，看著拖拉機在園子裏剪枝，聊一些輕鬆的話題，如家鄉的食物，家鄉的氣候等等。被午後的太陽一番烘烤，和煦的微風拂麵，已分不出酒香葡萄葉香，暈乎乎別有一番滋味。

在第四家酒莊，喝了一杯號稱120新幣一瓶的酒，我們外行倒也罷了，MIKE悄聲說，沒喝出來它和20新幣一瓶的酒有什麽差別。在這裏，老伴終於發現她仰慕已久的大酒窖，摞在一起的上百個橡木桶。不講究光線如何，不計較角度差異，用手機哢哢地拍了許多照片。

霍克灣傳教區酒莊(MISSIONESTATE WINERY)，是新西蘭最古老的酒莊。1851年，法國傳教士在該地區落腳，神父們遵循傳統種植葡萄並以葡萄釀酒，除了作為一般的飲品外，更重要的是祭祀時做為聖血的象征。在酒莊裏能看到許多古老的釀酒器具及百年前的曆史照片。酒莊內有寬敞的庭院，一間頗具規模的餐廳為來往賓客提供佳肴。庭院內還有一間小小的教堂，常有人預約在此舉辦婚禮。我們到這裏已經是下午5：00了，喝了兩杯酒，VINCE便領著我們參觀教堂、酒窖。老伴本想再買兩瓶酒，但回來時，前台已經下班了。

新西蘭在葡萄酒世界是一個新角色，產量不到全世界的百分之一，但卻像一顆耀眼的巨星，在國際葡萄酒市場上享有重要地位。它所推崇的“發現純淨”，旨在樹立清純的國家形象，在全球眾多品牌中，始終保持高品質的精品小酒莊特點。

        

2014.3.31. 於奧克蘭