愛旅路
在路上品味人生
今天是悉尼咖啡節的最後一天，我作為咖啡的狂熱愛好者，一定是會去湊湊興。 昨晚的一場大雨，將近日來樹上累積的灰塵衝洗得幹幹淨淨，寒冬中悉尼很多樹都已樹葉凋零，隻剩下一些光禿禿的枝丫焦急地伸向天空。
咖啡節主會場擺在岩石區一個靠海的公園，海邊還有不少常青的樹，茶樹、杉依然鬱鬱蔥蔥，在陽光下碧綠蔥蘢，泛著光澤。空氣也比往日要清新。深深的吸一口，空氣中飄來一股咖啡的醇香。
幾十年以前的我就與咖啡結下了不解的緣分。記得那是在1983年的時候，父親從西德出差回來，帶回了一袋磨好的咖啡粉和一個咖啡機。從以前讀過的小說裏我就對咖啡有著很多浪漫幻想。
可以想象第一次喝咖啡理所當然成了我們家的一件大事情。吃完晚飯，收拾好桌子，父親慎重其事的將咖啡機擺好，放上過濾紙和水，倒入咖啡粉，插上電源，我和弟弟非常興奮的圍著那個咖啡機，看著咖啡一滴滴的往下滴。那時我們都還沒有咖啡杯，就用了一個飯碗來喝咖啡。
我端起一碗濃香的黑咖啡，喝一口，苦澀難咽，如同生病時吃的中藥，但是轉念一想平日看的那些小說裏都說咖啡是西方人最為津津樂道的飲料，如果我覺得這麽難喝一定是我的品味不夠高雅。我說服自己咬著牙喝了兩大碗苦咖啡，因為我媽喝一口就沒有勇氣再喝，覺得實在太難下咽。結果我和弟弟那一通宵都沒睡覺，因為咖啡讓我們都過於興奮。
沒想到與浪漫毫不沾邊的第一次咖啡嚐試並沒有減少我對咖啡的癡迷，我依然對它情有獨鍾。以前喝的都是速溶咖啡，沒覺得有什麽不好，可是自從喝慣了現磨咖啡後，就不能再忍受速溶咖啡中那種過於甜膩的化學添加劑的人工芳香。
我一進入咖啡節的場地，就被咖啡濃鬱的香味不由自主的吸引。一個個咖啡展攤上都排著長長的隊伍，估計大家和我一樣，開始閑逛之前都想迫不及待的喝杯上好的咖啡。
現場音樂會是每個悉尼大型集會上的亮點，台上的這個女孩穿得異常樸素，在唱著一首比較傷感的鄉村歌曲，聲音圓潤渾厚。
音樂會的台前已經有很多人席地而坐，在冬日暖暖的陽光下，守著自己所愛的人，聽聽音樂，感受人群中的歡樂，讓心在咖啡濃香中不知不覺的沉醉。
咖啡中我最愛黑咖啡。黑咖啡不加任何修飾，味道醇厚深邃，有著咖啡的原始濃香，入口後耐人尋味。
製作黑咖啡，看似非常簡單，但卻不是那麽容易。其中溫度的掌握是關鍵。92攝氏度的水溫是最能讓咖啡的五味：香，醇，甘，酸，苦均勻協調的呈現，過高的水溫會灼傷咖啡，讓咖啡味道變酸變澀；偏低則難以衝泡出咖啡的濃香。
還有一個重要因素是水流和水流的軌跡。均勻的水流和圓形的水流軌跡會讓衝泡出來的咖啡味道自然和柔和，並且不失它的天然芳香。咖啡的天然香味就如同一個人的良好氣質，不可缺少。
這麽漂亮的咖啡妹妹煮出來的咖啡一定是香濃可口的。
女兒買了一個漂亮的Cupcake 小蛋糕。這是她的甜品最愛之一，Raspberry樹莓口味的，甜品做得很精致，入口香甜雋永，不愛吃甜品的我都覺得不錯。
我來到集市裏一個巧克力攤上想選一種巧克力來配著我的黑咖啡。攤上賣巧克力的帥哥可勁的給我說這是他們自己做得巧克力，味道很不一般，不是市場上賣的那種過於商業化的巧克力可比的。他的攤前有這麽多的花樣，我看得眼花繚亂，不知如何決定，小帥哥耐心的一一給我介紹，讓我嚐些樣品。結果到最後我完全迷失，覺得都不錯。他的攤位上聚的人越來越多，我不太好意思占據他太多時間，心想自己喜歡朗姆酒口味的雞尾酒，那麽就嚐嚐這種風味的巧克力吧。
將黑黑的巧克力放入口中，不是太甜，帶有濃烈的朗姆酒的醇香，葡萄幹略微帶酸的甜味正好和著黑巧克力的苦味，巧克力入口即化，酸，甜，苦，醇交織融合在一起，很是獨特。
咖啡（Coffee) 這詞源自埃塞俄比亞的一個名叫（kaffa)的小鎮，在希臘語中”Kaweh”的意思是‘力量與熱情’。傳說中在一千多年以前埃塞俄比亞的高原地帶，一個牧羊人有一天發現他的羊群吃了一種植物後特別興奮活潑，由此發現了咖啡。起初人們隻是咀嚼它用來提神，直到11世紀時才開始以咖啡煮水作為一種飲料。
13世紀的時候，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，從此將咖啡帶入阿拉伯國家。由於阿拉伯國家大都禁酒，所以咖啡迅速普及開來，成為當時阿拉伯社交場所中一種特別重要的飲料。
這是我在一個咖啡展攤上買的一袋埃塞俄比亞的咖啡，價格貴了點，但是還是想嚐一嚐。
咖啡進入歐洲得歸因於十六世紀後半期的一場戰爭。當時土耳其的奧斯曼帝國圍攻維爾納，在大軍撤離時，他們留下一袋咖啡豆，一個在土耳其生活過的波蘭人憑著這袋咖啡豆在維爾納開了第一家咖啡店。16世紀末，咖啡以‘伊斯蘭酒’的名義在意大利開始大規模傳人歐洲。
但是由於咖啡豆的種植都是由阿拉伯人壟斷，所以價值不菲的咖啡在歐洲僅僅隻是上層人物的飲品。直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，意外得到幾顆咖啡苗，並且開始在荷蘭殖民地印度尼西亞種植成功，接著西班牙人又成功在巴西大麵積種植成功，咖啡才開始成為歐洲人日常中不可缺少的飲品，他們漸漸狂熱的愛上了咖啡，發展成當今西方人生活中不可缺少的咖啡文化
這個做咖啡的帥哥夠威猛的，不過他做的咖啡細膩香醇。
聽完了那個女孩的音樂，我們起身去買中飯。在路上看見這個土著人在吹著他們的一種特別古老的樂器Didjeridu(蒂傑利多），我停下腳步，靜靜欣賞一會兒。
Didjeridu 是世界上最古老的樂器之一，它是用一米至兩米的被白蟻蛀空了的桉樹樹幹做成的小號式的吹著樂器。這種樂器的發出的聲音低沉厚實，悠遠感人，有時如空穀中低吟的山風，有時又如叢林山中的虎嘯，讓你不由自主的想起那些在澳洲空曠的沙漠裏居住了上萬年的古老的土著民族。我一直覺得這種樂器發出的聲音就是人類要對這個大自然的本能傾訴，一種人和大自然心的交流。
集會上人群熙熙攘攘，這個攤上聚的人似乎特別多。愛熱鬧的我也湊過去看看，原來攤主在做一種飲料：Coffee Storm （咖啡風暴）。他身著酒吧調酒師的製服，一邊不亦樂乎的忙碌著，一邊興致勃勃的講解。
因為喜歡喝酒，所以我一直就特別向往自己有調酒的本領。調酒師們大都英氣逼人，身著嶄新的黑色製服，快速果斷的從吧台一大排酒瓶裏倒出各種各樣的酒，然後舉起那個調酒杯，優雅瀟灑的上上下下，前前後後搖晃著，整個動作酣暢淋漓，一氣嗬成，一會兒就調製出一杯香醇怡人的美酒。
記得2012年的時候，澳洲著名調酒師 Tim Philips 榮獲 當年的“2012 DIAGEO RESERVE 世界最佳調酒師”的大賽冠軍，他當時在比賽中的那一連串瀟灑迷人的調酒動作真是說有多酷就有多酷。調酒師得擁有卓越不凡的創造性構思、熱情和吧台後沉穩的風度，每種雞尾酒雖有一定配方，但是你得加上自己的創作和個性，如同天才廚師做菜一樣的道理，所以好的調酒師是可遇而不可求的。
我在一旁專心立著，和眾人一起聽聽這哥們的詼諧講解。聽了一會兒，就覺得有點口渴，雖然今天已經喝過三杯咖啡，但還是擋不住好奇又給點了一份。
他從冰箱裏拿出一個椰子，用刀使勁將椰子頂部砍開，將椰汁倒入一個容器中，遞與邊上做咖啡的女孩，女孩將朗姆酒，薑汁，咖啡倒入，拌勻。
我接過剛調好的coffee storm 飲料，嚐一口，口感不錯，椰子的清甜，咖啡的苦香，朗姆酒的醇厚，還有薑汁的微辣都巧妙的混合在一塊，說實話我一直就很佩服西方人調製雞尾酒的想象力。
朗姆酒是一種用甘蔗釀出來的高度酒，波多黎各的 百加得151°朗姆酒（BACARDI 151°）的 酒精度達到 75.5%。
說到朗姆酒，不得不說說我最為鍾情的一款雞尾酒：莫希托（ Mojoto). 這種雞尾酒口味濃厚，層次豐富，最適合與雪茄一起慢慢品嚐。
它的配製主要是以蘇打水為主，下麵是它的調製方法：
- 40ml 古巴白蘭姆酒
- 30ml 新鮮青檸汁
- 6片薄荷葉
- 2茶匙白糖
- 蘇打水
調製莫希托的時候，首先要將薄荷葉與白糖、萊姆汁混合倒入杯中搗碎。加入蘇打水之後以冰塊填滿杯子。加入朗姆酒，再加入一些蘇打水直至滿杯。最後以薄荷葉或檸檬片裝飾。
我在攤檔上買來了中飯，音樂會上已經換了一個樂隊，現在是一群搖滾樂隊在台上演奏。
一個小女孩身著紅色的連衣裙，隨著音樂毫無羞澀的在台前開始扭動小腰，歡快的跳起來。這個年齡的孩子真是天真無邪，看著他們的笑臉都讓人開心。記得女兒在她這個年齡的時候也是隻要音樂一響，她就隨地起舞。
我一邊吃，一邊聽著音樂，也許是我的中飯太香了，小女孩跳了一會兒就停下來，徑直走到我的跟前說:”你中飯吃的是什麽？”
我有點吃驚，抬起頭看著她天真漂亮的大眼睛，心生感動，不知何時我們在人生路上就不知不覺的丟失了這份可貴童真。
我含笑答道：“我吃的是雞肉炒麵。”
她伸過頭來，望望我盒子裏的炒麵，明顯咽了一下口水，說：“我中午也要吃這個.”
旁邊走過來一個中年女人，歉意的對我說：“對不起，打擾你吃中飯。”
說完就匆匆的牽走了這個可愛稚氣的小女孩，我仿佛覺得這炒麵更美味了。
快樂可以如此簡單，一條狗，一片陽光，一塊綠草地，一段音樂，與金錢和事業無關，與愛與被愛無關，甚至與你年齡和身份無關。我被坐在我身邊的這個女孩臉上洋溢的這份純真快樂感動著。
泰戈爾說過：上帝等待著人類在智慧裏重新獲得他的童年。
朋友們，希望你也能在這麽一個平凡卻依舊美麗的日子裏找回你那份遠逝的童年快樂。
謝謝你的好評,我喜歡園藝，更喜歡咖啡！
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看你第一次喝咖啡的敘述笑了，我第一次喝好像心跳過速的那種感覺，現在卻成癖了。