花生醬年糕

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這個年糕真的很好吃，外皮酥脆，裏麵軟和粘糯，又有花生醬的香味。而且做法簡單。真的不錯。

原料: 白米粉和糯米粉各十六盎司，無糖或低糖花生醬四盎司，酵母粉四分之一茶匙。

做法: 把白米粉和糯米粉倒入一大容器拌勻，然後用一大碗溫水化開酵母粉，慢慢倒在米粉裏，和中軟麵團，省三十分鍾。然後在麵案上放一湯匙油，取獅子頭大小一塊麵團，搓圓後擀成三到四毫米厚的圓餅，均勻抹上一層花生醬，然後再取同樣大小一塊麵團，擀薄後放在上麵，捏緊邊緣。做好後烤箱設在450 F，預熱十五分鍾，然後放入捏好的粘餅，烤二十八分鍾即可。